Šķidrie pīrāgi ir ļoti populāri daudzu mājsaimnieču vidū. Galu galā viņi gatavojas ļoti ātri. Mīklu mīca ar kefīru, pievienojot olas, cepamo pulveri un miltus. Kā pildījumu varat izmantot dažādus dārzeņu maisījumus, gaļu, zivis, rīsus un konservus. Šodien es iesaku izvēlēties dārzeņus, jo tie ne tikai lieliski apvienojas ar maigās mīklas smalko struktūru, bet arī sadaļās izskatās iespaidīgi. Tātad, sāksim!
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kefīrs - 1,5 tases
Milti - 1,5 tases
Vistas ola - 2 gab.
Sāls - 1 tējkarote
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Saldētu dārzeņu sajaukums - 200 g
Soli pa solim recepte:
Lai uz kefīra ceptu garšīgu šķidru pīrāgu, mēs sagatavosim produktus saskaņā ar receptes sarakstu. Jūs varat izmantot jebkurus dārzeņus, manā gadījumā tas ir saldēts maisījums, kurā ietilpst zirņi, sarkanās un zaļās pupiņas, burkāni un kukurūza.
Mums ir nepieciešams arī:
- mērkrūze ar tilpumu 200 ml;
- pergaments;
- mazs taisnstūrveida cepšanas trauks.
Ielejiet siltu kefīru dziļā traukā, pievienojiet sāli un tējkaroti cepamā pulvera (vai 0,5 tējk. Soda). Rūpīgi samaisa un atstāj uz 10 minūtēm istabas temperatūrā.
Pēc tam sakuļ olas un atkal samaisa, lai tās vienmērīgi izplatītos pa šķidrumu.
Pamazām pievienojiet izsijātus kviešu miltus, maisot tā, lai nepaliktu neviena gabaliņa, un panākot, lai mīkla būtu viendabīga.
Biezuma ziņā tai vajadzētu atgādināt pankūku mīklu. Pārklājiet trauku ar tējas dvieli, kamēr mēs paši rīkojamies ar dārzeņiem.
Nelielā katliņā uzvāriet ūdeni, pievienojiet sāli un pievienojiet sasaldēto maisījumu. Kopš vārīšanās brīža mēs vāriet 3 minūtes, pēc tam dārzeņus ielieciet uz sieta.
Ļaujiet viņiem nedaudz atdzist un pēc tam pievienojiet mīklai. Samaisīsim.
Karstumizturīgo formu pārklāj ar pergamentu iekšpusē, izklāj mīklu un izlīdzina to.
Nosūtīsim to uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-35 minūtes. Pīrāga gatavību pārbaudām ar koka iesmiņu, caurdurot to tieši pa vidu, ja kociņš ir sauss - cepšana gatava, varam to dabūt ārā.
Pārnesiet uz režģa tā, lai pīrāga dibens netiktu mitrs, un atstājiet, līdz tas pilnībā atdziest.
Tad sagriež porcijās un pasniedz.
Kefīra pīrāga ielešana ar dārzeņiem izrādās ļoti garšīga un skaista. To var pasniegt ar kausu tēja vai maizes vietā uz pirmie kursi.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!