Kā norāda nosaukums, šādas sīkdatnes tiek sagatavotas ļoti ātri. Protams, tas prasīs nevis vienu vai pat piecas minūtes, bet nedaudz vairāk - viss process jums aizņems apmēram 40 minūtes. Kā ātras cepšanas iespēja, negaidītu viesu gadījumā vai vienkārši ģimenes tējas ballītei - recepte ir neaizstājama.
Mīkla ir ļoti elastīga, viegli lietojama, tajā ir tikai 3 sastāvdaļas un bez pievienota cukura. Pat bērns var tikt galā ar visvienkāršāko formēšanu. Iesaku “Minutka” cepumu recepti iesācēju mājsaimniecēm un jaunajiem pavāriem.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kviešu milti - 500 g.
Sviests - 200 g.
Skābs krējums - 150 g.
Ievārījums - 200 g.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet visu nepieciešamo pārtiku. Es vēlos pievērst jūsu uzmanību tam, ka, lai komponenti labāk sajauktos, tiem jābūt vienādai temperatūrai - vēlams istabas temperatūrai, tāpēc visu nepieciešamo iepriekš izņemiet no ledusskapja.
Cepšanai ņemiet augstas kvalitātes sviestu, kas izgatavots tikai no īsta krējuma un kura tauku saturs ir vismaz 82,5%. Skābajam krējumam tas var svārstīties no 15 līdz 20%, bet tam jābūt arī dabīgam, nepievienojot augu taukus.
Kas attiecas uz miltiem, tagad to ir daudz, sākot no lētākajām iespējām līdz nepamatoti dārgām - tas ne vienmēr ir kvalitātes rādītājs. Es iesaku to iegādāties vidējā cenu diapazonā, taču noteikti pārliecinieties, ka tas nav sniegbalts - balināts ar hloru, bet tam ir krēmveida nokrāsa. Šie milti vislabāk piemēroti konditorejas izstrādājumiem!
Paņemiet saldāku ievārījumu, jo mūsu mīkla ir bez saldinātāja. Ideāli piemērots ābolu, zemeņu, aveņu. Mazāk - upenes vai ķirši.
Mīcīšanai izmantojiet dziļu stikla vai keramikas trauku. Sviestu sagriež kubiņos, pievieno skābo krējumu un sakuļ ar mikseri vai noslaucīt.
Iesijā miltus. Neesiet slinki, jo tieši šī procesa dēļ tas ir piesātināts ar skābekli, kā rezultātā cepšana izrādīsies gaisīgāka.
Labi samaisa un mīca mīklu. Pēc tam iesaiņojiet to plastmasā un ievietojiet saldētavā 15 minūtes vai ledusskapī 30 minūtes.
Izņem mīklu un izrullē apmēram 5 mm biezu slāni. Izgrieziet vidēja lieluma kvadrātos.
Katra centrā ievietojiet ievārījumu.
Salieciet pretējās malas viena pret otru un nostipriniet.
Novietojiet sagataves uz cepamā pergamenta. Cep tos cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 20 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Cepumi "Minutka" ar ievārījumu ir gatavi.
Labu apetīti!
Ja jums ir salds zobs, pasniedziet maizes izstrādājumus ar cukura pulveri vai mīcot, pievienojiet mīklai ēdamkaroti cukura. Cepumi ir ļoti mīksti un ilgstoši neizžūst.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!