Soljanka ir krievu virtuves ēdiens, kurā ir daudz ēdienu gatavošanas iespēju. Bet galvenā sastāvdaļa vienmēr ir kāposti. Jūs varat izmantot neapstrādātus vai skābētus kāpostus vai abus. Šodien mēs gatavojam hodgepodge, pamatojoties uz skābētiem kāpostiem. Papildu produkti būs gaļa, desas un desas. Jo vairāk desu un gaļas produktu šķirņu pievienosiet, jo garšīgāks būs ēdiens. Tā kā tiek izmantoti skābie kāposti, marinētos gurķus var izlaist, jo pietiks ar skābo garšu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Skābi kāposti - 800 gr.
Cūkgaļas mīkstums - 200 gr.
Kūpināta desa - 150 gr.
Desas - 150 gr.
Sīpoli - 1 gab.
Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
Ūdens - 200 ml.
Etiķis - 1 ēdamkarote
Cukurs - 1 tējkarote
Sāls, pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Zaļie - par pasniegšanu
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Atdaliet sīpola galvu no sēnalas, sagrieziet spalvās, iemetiet iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu. Vāra līdz mīkstam vidējā siltumā 2 minūtes.
Noskalojiet gaļu, sagrieziet vidēja lieluma kvadrātveida gabaliņos. Desas - apļos, kūpināta desa - sloksnēs.
Vispirms pievienojiet sīpolam gaļas gabalus, apkaisa tos ar sāli, varat pievienot garšvielas.
Cepiet cūkgaļu dažas minūtes atsevišķi, laiku pa laikam pagriežot no vienas puses uz otru. Tad pievienojiet desu un desu šķēles. Pagatavojiet kopā 3 minūtes.
Pēc tam pievienojiet skābētus kāpostus, jūs varat kopā ar marinādi, kurā tas bija.
Cepiet kāpostus ar kūpinātu gaļu nākamās 5 minūtes, bieži maisot.
Pievieno tomātu pastu, pārlej ar ūdeni. Ar maisīšanu izklājiet pastu pa šķidrumu. Vāra maisījumu, pēc tam pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Trauku periodiski maisa, lai tas nedeg.
Nododiet hodgepodge sev vēlamo garšu. Skarbumam ielej nedaudz etiķa, apslāpējot tā skābumu ar cukuru.
Pēc noņemšanas no karstuma ļaujiet traukam uzvārīties 15 minūtes.
Pēc tam uz šķīvjiem izklājiet skābētu kāpostu hodgepodge ar cūkgaļu, desām un desu. Komplektā ar zaļumiem.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!