Ārēji skaistas, svētku galda cienīgas un vienlaikus ļoti garšīgas, sulīgas, barojošas maltās gaļas ligzdas zem siera garozas nav sagatavotas nekādā ziņā sarežģītāk nekā parastās kotletes vai kotletes. Pasniedziet tos pēc garšas, ja vēlaties, bet pilnām vakariņām pietiek ar mērci, zaļumiem, marinētiem gurķiem.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Maltā gaļa - 400 g
Rullītis - 1 gab.
Piens - 150 ml
Siers - 200 g
Tomāts - 1 gab.
Skābs krējums vai majonēze - 5 tējk l.
Augu eļļa - 3 ēdamk. l.
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Lai cepeškrāsnī pagatavotu gardas maltās gaļas ligzdas ar sieru, ņemiet uzskaitīto ēdienu. Izmantojiet jebkura veida savītu / maltu gaļu: cūkgaļu, liellopu gaļu, mājputnus, trauciņus.
Neliels klaips un pāris klaipu šķēles, kas sasmalcinātas piena bļodā. Mīca līdz biezputrai. Ja garozas ir pārāk cietas, labāk pienā sagriezt un mērcēt tikai drupatas. Kopā ar maizi gaļas ligzdas cepšanas laikā nesamazināsies, tās saglabās mitrumu un sulīgumu.
Maizes masai pievieno malto gaļu. Man ir - no cūkgaļas un liellopa gaļas, diezgan trekna. Tam nav nepieciešamas papildu piedevas: tauki vai tauki. Jums ir tiesības pievienot nedaudz speķa, kas iziet cauri gaļas mašīnai, lai iegūtu liesu malto gaļu, piemēram, vistu vai tītaru. Pipari, sāls un kārtīgi samaisa.
Mēs sasmalcinām malto gaļu. Mēs metam no plaukstas uz plaukstu vai no augstuma, ko mēs izmetam no šķīvja. Pēc tik vienkāršas manipulācijas ar jebkuru malto gaļu ir vieglāk strādāt - veidot kebabus, kotletes, kotletes, kā arī mūsu ligzdas.
Eļļojiet veidni vai folijas loksni ar augu eļļu. Pirmkārt, mēs ar eļļotām rokām tēlojam bumbiņas. Pēc tam mēs nospiežam bumbiņas un katrā no tām izveidojam iepildījumu centrā.
Vidū izmetiet kubiņos vai apļos sagrieztus tomātus.
Šeit ir viegli eksperimentēt ar pildījumu: sēnes, cukini, baklažāni, bulgāru pipari, kūpināta gaļa, iepriekš vārītas graudaugi, sautēšana - pēc jūsu izvēles. Ja jums vajag vairāk garšas, pievienojiet skābo krējumu vai majonēze.
Piepildiet ar siera skaidām un ielieciet maltu gaļu un siera ligzdas krāsnī (iepriekš uzkarsētā veidā). Mēs cepam 180 grādos līdz zeltaini brūnai, apmēram 30 minūtes.
Pasniedziet ligzdas zem siera karstas, pievienojot mērce un svaigi garšaugi.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!