Lai pagatavotu sulīgu gurķu uzkodu kartupeļu, gaļas vai zivju ēdienam, nav nepieciešams tos satīt burkās. Visu var izdarīt daudz vieglāk! Es iesaku sagatavot marinētus gurķus maisiņā. Tie būs gatavi tikai vienas dienas laikā, un jūs varat pilnībā izbaudīt viņu garšu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas visas tās pašas garšvielas un garšaugi, kā ražas novākšanai, lai saglabātu, taču jūs varat rīkoties ar visu bez burkām, vākiem un ūdens. Pateicoties sāli, gurķi paši izdalīs sulu, kas sajauksies ar etiķi un iemērc dārzeņus.
Šādu uzkodu pēc radīšanas apmēram 5 dienas uzglabā aukstumā. Pirmo reizi mēģinājuši to pagatavot minimālā daudzumā, otrajā reizē noteikti vēlēsieties gatavot nedaudz vairāk. Lai to izdarītu, palieliniet pārtikas daudzumu un izvēlieties lielāku maisu. Ja tas nav blīvs, bet gan parasts celofāns, tad paņemiet divus iepakojumus un ielieciet vienu vienā, lai, nedod Dievs, tie nesaplīstu un sula neplūstu uz ledusskapja plaukta.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Svaigi gurķi - 300 g
Ozols, mārrutki, jāņogas, ķiršu lapas - 10 gab.
Dilles lietussargi - 3-4 gab.
Sāls - 1 ēdamkarote
Etiķis 6% - 1,5 ēdamk
Melnie piparu graudi - 10 gab.
Ķiploki - 4 krustnagliņas
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet ēdienu.
Noskalojiet svaigi noplūktus gurķus ūdenī. Nogrieziet zirgaste no augļa abām pusēm.
Ievietojiet dārzeņus traukā vai katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet sēdēt 1-2 stundas. Gurķi absorbēs šķidrumu, un pēc tam, marinējot, tie atbrīvos vairāk sulas.
Sagatavojiet iepakojumu. Vislabāk izmantot ar šķidru necaurlaidīgu rāvējslēdzēju, bet, ja tas nav pieejams, sagatavojiet 2 parastos celofānus.
Nomazgājiet ozola vai mārrutku, ķiršu, jāņogu vai aveņu lapas. Pārnes gurķus no ūdens uz maisu. Pievienojiet tur mazgātas lapas un diļļu lietussargus.
Ja jūs vēlaties iegūt marinētus gurķus 6-8 stundu laikā, tad sagrieziet tos ceturtdaļās, ja jūs tos atstājat veselus, jums būs jāgaida diena.
Notīriet ķiploku daiviņas, noskalojiet un sagrieziet uz pusēm vai ceturtdaļām. Pievienojiet tos maisiņam kopā ar sāli un melnajiem piparu graudiem. Ja vēlaties, pievienojiet 2-3 zirņu piparus un 2-3 pumpurus sausu krustnagliņu.
Ielejiet etiķi, iztukšojiet maisu un sasprādzējiet vai sasieniet. Rūpīgi atcerieties tā saturu, lai etiķis un garšvielas vienmērīgi sadalītos pa dārzeņiem.
Ievietojiet maisu bļodā vai plāksnē un ievietojiet ledusskapī 24 stundas. Dienas laikā uzmanīgi iemasējiet to 3-4 reizes, pagriežot to uz otru pusi.
Pēc norādītā laika izņemiet maisu no ledusskapja un izņemiet no tā marinētos gurķus. Sagrieziet tos šķēlēs vai pasniedziet veselus pie galda.
Uzkoda noteikti būs sulīga, pikanta un aromātiska - tieši zem glāzes baltas vai kartupeļu biezputra no gaļas kotlete.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!