Bumbieru marinēšana ziemai ir viena no iespējām saglabāt lielu vasaras ražu. Gatavus augļus var pagatavot sīrupā, pagatavot kompotu vai sulu un, protams, marinēt.
Marinādei varat izmantot dažādas garšvielu un garšaugu kombinācijas, kas jums patīk. Augļiem marinēšanai jābūt stingriem un garšīgiem.
Marinētus bumbierus var pasniegt uz galda ar gaļu vai mājputniem, medījumiem. Tie ir lieliski piemēroti arī cēliem sieriem vai vienkārši kā svētku noformējums.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Bumbieri - 3 gab.
Ūdens - 300 ml
Sāls - 1 tējkarote
Cukurs - 2 tējk
Etiķis 9% - 1 ēdamkarote
Karijs - šķipsna
Krustnagliņas, piparu sēklas - 1 gab.
Piparmētra - 2 lapas
Apraksts:
Sagatavojiet bumbierus un citas sastāvdaļas. Marinādi var mainīt pēc jūsu gaumes. Noteikti rūpīgi izskalojiet 0,5 litru burku ar soda, tvaiku vai viegli cepiet cepeškrāsnī.
Bumbierus labi nomazgā un nosusina. Tiem jābūt bez puves, bojājumiem un grumbu vietām. Augļus sagriež lielās šķēlēs.
Piepildiet sterilu burku ar bumbieru šķēlītēm. Jums nav nepieciešams stingri taranēt.
Pievieno piparmētru.
Tagad mums ir jāveic trīskārša aizpildīšana. Ieliet verdošu ūdeni līdz galam burkā ar saturu, pēc tam 10 minūtes tvaicējiet bumbierus.
Pēc kāda laika ūdeni ielej kausā, uzvāra. Tad ielejiet to tvaicētu bumbieru burkā 10 minūtes.
Pēdējo reizi noteciniet ūdeni traukā. Ielej cukuru, sāli, garšvielas. Marinādi vāriet minūti, pēc tam ielejiet tajā etiķi.
Pārlej ar tvaicētiem bumbieriem marinādi, nekavējoties sarullē. Pārbaudiet šuves blīvumu, ielieciet to otrādi, pārklājiet ar segu un atstājiet to vienu dienu.
Pēc kāda laika noņemiet marinētu bumbieru burku glabāšanai pieliekamajā.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!