Cilvēki gaļu ēd simtiem gadu, taču jaunākie pētījumi liecina, ka tā nav tik droša, kā šķiet.
Svarīgs!Vilkins. Proir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit interesantus rakstus un pārbaudītas autoru receptes katrai gaumei.
Nav pilnībā sagremota
Plēsējiem, kas pastāvīgi ēd gaļu, barības vads ir īss, to raksturo skāba vide. Tas ļauj viņiem izvairīties no gaļas puves kuņģī: skāba vide ietekmē sadalīšanos un absorbciju, un barības vada garums ietekmē pārejas ātrumu.
Cilvēkiem struktūra ir atšķirīga: barības vads ir garš, skābums nav tik augsts.
Tāpēc mēs nespēsim pilnībā sagremot sarkano gaļu - maksimāli 60% no tā, ko mēs ēdam. Pārējais barības vadā sāk pūt, kas var izraisīt veselības problēmas.
Izjauc hormonālo līmeni
Daudzi ražotāji cenšas pēc iespējas vairāk ražot gaļu. Tāpēc dzīvnieki ir pildīti ar hormoniem - īsā laikā tas palīdz viņiem iegūt svaru.
Tā kā viņi saņem narkotikas katru dienu, tie organismā uzkrājas, pirms viņi var pilnībā pamest to. Tāpēc regulāra gaļas produktu lietošana var izraisīt hormonālos traucējumus. Savukārt tas var izraisīt papildu mārciņu, vairogdziedzera slimību parādīšanos.
Mēs ēdam antibiotikas ar gaļu
Gandrīz visi dzīvnieki tiek baroti ar antibiotikām. Tas palīdz selekcionāram izvairīties no slimības un infekcijas izraisītas mēra.
Protams, pastāvīga šādas gaļas uzņemšana uzturā grauj cilvēku veselību: problēmas ar imunitāti, tiek traucēta mikroflora, ķermeņa reakcija uz ārstēšanu ar antibiotikas.
Palielina letālu hronisku slimību risku
2004. gadā China Research publicēja Kornela universitātes Pārtikas bioķīmijas katedras emeritētais profesors Kolins Kempbels.
Tajā viņš iekļāva 20 gadu pētījumu rezultātus, kas pierāda saikni starp gaļu un hroniskām slimībām:
- Vēži. Regulāra gaļas lietošana palielina vēža risku par 20%. Tajā pašā laikā dzīvnieku olbaltumvielu noraidīšana palīdzēs palēnināt vēža attīstību par 40%.
- Diabēts. Gaļa var izraisīt diabētu. Pietiek, lai samazinātu tā patēriņu vai atteiktos samazināt vajadzību pēc zālēm.
- Multiplā skleroze. Saskaņā ar vairāku zinātnieku secinājumiem, atsakoties no gaļas 90% gadījumu, šīs patoloģijas smagie simptomi tiek samazināti, kas atvieglo dzīvi tiem, kuri cieš no sklerozes.
- Sirds slimības. Gaļas lietošana izraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tas izraisa plāksnes veidošanos traukos, kas tos aizsprosto.
Var izraisīt Alcheimera slimību
Dzīvnieku olbaltumvielu sadalīšanās noved pie homocestīna līmeņa paaugstināšanās asinīs. Tas gandrīz divkāršo Alcheimera slimības attīstības risku.
Vairāk interesantu rakstu:
- Produkti, uz kuriem NEVAR ietaupīt!
- 10 iemesli ēst ābolus katru dienu
- TOP 5 probiotikas pārtikas produkti, kas palīdzēs jūsu zarnām
Ja raksts jums patika, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visus rakstus un autoru receptes var atrast vietnē:https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!