Dārzeņu kotletes ir ideāli piemērotas gardām un veselīgām vakariņām. Es iesaku jums pievērst uzmanību šai receptei.
Bietes iepriekš vāriet atsevišķi, apcepiet neapstrādātus burkānus ar sīpoliem. Pēc apvienošanas mēs dārzeņus papildinām ar mannu, lai komponenti turētos kopā. Tad paši veidojam kotletes un apcepam eļļā. Olas netiek izmantotas, kotletes tiek veidotas bez problēmām, tās lieliski saglabā formu.
Šādas kotletes no bietēm un burkāniem neapšaubāmi var attiecināt uz liesiem ēdieniem.
Sastāvdaļas:
- Vārītas bietes - 200 gr.
- Neapstrādāti burkāni - 150 gr.
- Sīpoli - 1 gab.
- Manna - 2 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 40 ml.
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavojiet dārzeņus pirms laika. Pagatavojiet bietes mizā līdz mīkstumam, pilnībā atdzesējiet.
Notīriet sīpolu, sagrieziet mazos kvadrātos, iemetiet uz pannas sakarsētās taukainās virsmas. Pagatavojiet dažas minūtes.
No neapstrādātiem burkāniem noņemiet augšējo slāni, sasmalciniet tos uz rupjas rīves, ielieciet uz sīpola. Dārzeņu maisījumu sautē uz mazas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes, ja nepieciešams, pievienojiet eļļu.
Notīriet novārītās bietes, sarīvējiet ar lielām atverēm.
Atdzesē burkānu un sīpolu sautē, pievieno bietēm.
Maisiet dārzeņus, pievienojiet mannu vajadzīgajā daudzumā. Pievieno sāli un piparus.
Maisījumu vēlreiz rūpīgi samaisa, pārklāj ar pārtikas plēvi. Atstājiet uz 30 minūtēm, lai manna absorbētu dārzeņu sulu un nedaudz uzbriest.
Pēc kāda laika ar rokām izveidojiet mazus apaļus pīrādziņus. Maisījums izrādās ļoti elastīgs, jūs varat viegli piešķirt produktiem vēlamo formu un izmēru.
Ielieciet cepšanas pannu uz uguns, uzkarsējiet eļļu, uzmanīgi ielieciet sagataves. Grilējiet pīrādziņus uz vidējas uguns burtiski 3 minūtes.
Tad pagrieziet tos uz otru pusi, atkārtojiet procesu. Pārliecinieties, ka kotletes nedeg. Ja nepieciešams, pievienojiet eļļu.
Gatavās kotletes notīra uz augšu ar salveti, noņemot lieko eļļu. Pasniedziet tos ar krējumu.
Šādi kotletes ir garšīgi gan karsti, gan pēc atdzesēšanas.
Labu apetīti!
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)