Noteikti daudzas mājsaimnieces dārzeņu sezonā no cukini gatavo daudz dažādu ēdienu, ieskaitot zupas. Šī opcija ir ideāli piemērota vegāniem, veģetāriešiem, badošanās cilvēkiem vai tiem, kuri gaļu kāda iemesla dēļ neēd. Dārzeņu cukini zupa ir lieliska arī dažādām diētām, īpaši tām, kuru mērķis ir zaudēt svaru vai saglabāt svaru, kā arī intensīvu treniņu dienās. Tas ir garšīgs un apmierinošs, vienlaikus ļoti maz kaloriju. Pamēģini!
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Cukini - 300 g
Bulgāru pipari - 1 gab.
Sīpoli - 40 g
Kartupeļi - 2 gab.
Burkāni - 1 gab.
Kāposti - 300 g
Lauru lapa - 1 gab.
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Liesa eļļa - 1 ēdamkarote
Svaigi zaļumi - daži zari
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Tomātu mērce - 2 ēdamkarotes
Ūdens - 1,5 l
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Recepte norāda, ka katliņa daudzums ir 2 litri.
Nomizo kartupeļus, sīpolus, ķiplokus un burkānus. Nomazgājiet visu zem tekoša ūdens kopā ar pārējiem dārzeņiem un zaļumiem.
Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē nedaudz augu eļļas, būs lieliski ņemt gardu olīvu no laba ražotāja. Šajā eļļā 2-3 minūtes apcep smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, līdz tie ir saldi un mīksti.
Ielej ūdeni. Tiklīdz vārās, zupā pievienojiet kartupeļus, sagrieztus mazos kubiņos. Pagatavojiet 5 minūtes.
Notīriet papriku no kātiņa un sēklām, sagrieziet tos pašus mazos kubiņos, pārnesiet uz zupu.
Baltos kāpostus sasmalciniet ļoti plāni, pievienojiet kastrolim, vāriet apmēram 10 minūtes.
Nākamais ir smadzeņu pagrieziens. Ja tas ir jauns, ar sulīgu, mīkstu sēklu, tad to vienkārši sasmalciniet un pievienojiet zupai. Ja tas ir vecs, ar izturīgu ādu un cietām sēklām, tad tos nepieciešams nomizot un pievienot tikai mīkstumu. Pagatavojiet 10 minūtes.
Ja nepieciešams, pievienojiet karstu ūdeni no tējkannas. Pievieno lauru lapu, saspiestu ķiploku daiviņu un tomātu mērci. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem pēc garšas, vāriet vēl 10 minūtes. Neaizmirstiet visu šo laiku noņemt putas no virsmas.
Smalki sagrieziet svaigus garšaugus, pievienojiet zupai. Samaisiet. Zaļumi var būt pilnīgi jebkuri, šādās zupās pētersīļi, dilles, baziliks un pat cilantro lieliski sader ar dārzeņiem.
Izmēģiniet buljonu ar sāli, ja viss ir piemērots, izslēdziet plīti. Pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet zupai sēdēt 15 minūtes pirms pasniegšanas.
Šāda dārzeņu zupa ar karoti zemnieku krējuma būs visgaršīgākā.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!