Tas izrādās garšīgas zivis! Mmmm...
Tādā veidā jūs varat marinēt rozā lasis, kižučs, draugs lasi un citu lasi.
sastāvdaļas:
1 kg laša
2 ēdamk. l. sāls ar nelielu slide
1 ēdamk. l. cukurs
2 ēdamk. l. brendijs vai degvīns
preparation:
1. Jebkura zivis ir piemērots kodināšanas. No lašiem un forelēm uz lašu budžetā.
Zivis ir matēts no skalas, zarnu, noņemiet galvu un asti. Noskalo karkass zem tekoša ūdens un pat sausa ar papīra dvieļiem.
2. Tagad jums ir nepieciešams, lai samazinātu zivis divās lielās fileju ar ādu. Parasti tas tiek sadalīts uz pusēm izciršanai āda uz muguras, noņemiet mugurkaula un ribu no mīkstuma. Bet tas nav nepieciešams.
Jūs varat samazināt zivis porcijās, steikus, un tieši tāpat, ka viņas marināde. Vai man ir nepieciešams, lai novērstu ādas? Tas nav visiem. visi lieliski sālīts ar ādu.
3. Obsushennye divus slāņus zivis var samazināt uz pusi, ja jums nav iederas konteinerā sālīšanai.
4. Sajauc sāli un cukuru. Pēc izvēles pievienot 1 h. l. sajauc garšvielas zivju vai pikantas kaltētu garšaugu.
5. Apkaisa zivs fileja ar konjaku no visām pusēm. Kāpēc tā? Konjaks dod papildu garšu un brendiju kā vieglā marinādē kopumā neaizstājama lieta.
6. Turklāt, katrs gabals no zivju pulvera maisījuma sāli un cukuru.
7. Zivju likts plāksni un nodot slogu. Piemēroti Banka 0.5 L, kas piepildīts ar ūdeni.
Izņemiet ēdienu sālīšanai ledusskapī divas dienas.
8. Turklāt divas iespējas.
Izcelsme: kontrole zivis no konteineru mazgāšanas liekā sāls un nobīdi tīru paplāte ar vāku. Pour visiem labu augu eļļu bez smaržas, vāku un ieliek ledusskapī uz 6-8 stundām.
Tā sagatavota sarkanā zivs, pat lasis, būs līdzīgs dižciltīgās semushku vai foreles.
Otrais iemiesojumu: katrs gabals tiek ietīts plastmasas wrap bez mazgāšana, lai atdalītu sāli un saldētavā. Iegūt labu piedāvājumu gardu zivju, kas var jebkurā brīdī saņemt to, atkusnis un ēst. Un jūs nevarat atkausēšana - steiks tā, ka ir out.
Sālīšana - ir ātrs un lēts veids, kā gatavošanas garšīgas zivis.
To var pasniegt dažādos veidos.
Piemēram, kā uzkodas, sviestmaizes, kas strauji sarakstā lavašu vai pildīti pankūkas.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!