Izlietie mīklu pīrāgi tiek uzskatīti par īstu glābēju katrai saimniecei. Šeit jums nav nepieciešams ilgi mocīties ar mīcīšanu, konditorejas izstrādājumi tiek ātri sagatavoti, kamēr tas izrādās garšīgs un maigs. Mīklu var pagatavot ar kefīru vai skābo krējumu. Arī pildījums var būt atšķirīgs, atkarībā no personīgās gaumes.
Šodien mēs cepam želejas pīrāgu ar zaļajiem sīpoliem un olām. Mēs sagatavojam mīklu pēc vienkāršāko produktu vieglākās versijas. To mīca bez rauga, tāpēc kūka paliek mīksta pat nākamajā dienā.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Kefīrs - 500 ml.
Cukurs - 1 ēdamkarote
Olas - 3 gab.
Milti - 300 gr.
Soda - 0,5 tējk.
Sāls - 1 tējkarote
Uzpildīšanai:
Olas - 3 gab.
Zaļie sīpoli - 100 gr.
Sāls, pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Iepriekš vāra trīs olas, lai tām būtu laiks atdzist. Atstājiet pārējās olas mīklas pagatavošanai.
Kefīru istabas temperatūrā ielej dziļā traukā.
Tālāk iesit trīs olas.
Pievienojiet visas brīvās sastāvdaļas - cukuru, soda un sāli. Ja mīklu mīca uz jebkura fermentēta piena produkta, tad soda tiek pievienota tīrā veidā, tas ir, to nav nepieciešams dzēst ar etiķi. Rūpīgi samaisiet maisījumu ar putotāju, padarot to pēc iespējas viendabīgāku.
Miltu izsijā caur sietu, lai kūka būtu vieglāka. Pēc tam nelielās porcijās iemaisiet to šķidruma masā, regulāri strādājot ar karoti.
Mīklai jābūt gludai un bez gabaliņiem, tāpēc sakuļ ar rokas blenderi. Ļaujiet tai stāvēt burtiski 10 minūtes, tikmēr sāciet gatavot pildījumu.
Notīriet atdzesētās vārītās olas, sagrieziet vidēja lieluma kubiņos. Zaļos sīpolus noskalojiet zem tekoša ūdens, nedaudz nosusiniet un sasmalciniet mazos gredzenos.
Apvienojiet olas ar sīpoliem vienā traukā, samaisiet. Sāliet maisījumu, pievienojiet nedaudz maltu piparu.
Sagatavojiet trauku kūkas cepšanai. Tas var būt vai nu sadalīts, vai parasts karstumizturīgs. Eļļojiet to ar augu eļļu vai ielieciet iekšā pergamenta papīru.
Sadaliet mīklu divās daļās, pusi ielejiet trauka apakšā. Uz augšu ielieciet sagatavoto olu un sīpolu pildījumu, izlīdziniet to.
Pārējo mīklu pārlej ar pildījumu. Novietojiet sagatavi uz krāsns vidējā līmeņa, uzkarsējot to līdz 180 grādiem. Cepiet kūku apmēram 30 minūtes. Pēc kāda laika caurduriet to ar koka iesmu. Ja mīkla pie tā nelīp, tad tā ir gatava.
Tūlīt pēc izņemšanas no krāsns kūka palielināsies, bet laika gaitā tā nedaudz nokritīs.
Ļaujiet tai atdzist, tad sagrieziet porcijās.
Želejas pīrāgs ar sīpoliem un olām ir gatavs.
Pasniedz.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!