Nu kurš gan nemīl ceptus kartupeļus? Es personīgi nepazīstu šādus cilvēkus. Šo gardo, apmierinošo un iemīļoto piedevu var pagatavot dažādos veidos un īsā laikā. Vasaras-rudens sezonā šim vienkāršajam ēdienam varat pievienot jebkurus dārzeņus, un tas būs lieliski piemērots katram no tiem. Šodien gatavosim ceptus kartupeļus ar cukini, tie mūsu parasto piedevu padarīs sulīgu un ļoti garšīgu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 500 g
Cukini - 200 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 1 gab.
Liesa eļļa - cepšanai
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Kā gatavot:
Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu. Notīriet kartupeļus, sīpolus un ķiplokus. Pēc tam rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Lai gatavie kartupeļi būtu garšīgi un drupani, nevilcinieties pārdevējam lūgt šķirni kartupeļu biezenim vai cepšanai, es jums apliecinu, ka viņi visi zina par savu produktu. Pretējā gadījumā ēdiena pagatavošana prasīs daudz laika, un tā garša var būt stiklveida.
Sildiet liesu rafinētu eļļu lielā pannā un ievietojiet tajā sasmalcinātus kartupeļus. Cepiet 5-7 minūtes, līdz zeltaini brūnas no visām pusēm. Man patīk to sagriezt sloksnēs, lai tas pagatavotu ātrāk.
Tad sagrieziet sīpolu pusgredzenos, pievienojiet to pannai, samaisiet. Samaziniet uguni un vāriet vēl 5 minūtes, līdz sīpola šķēles ir mīkstas un caurspīdīgas.
Lai cukini būtu ātri cepti, sagrieziet tos arī sloksnēs, ja tie ir jauni. Ja dārzenis ir liels un vecs, tad tas jānomizo no mizas un sēklām, un tikai pēc tam sagriež un pievieno kartupeļiem.
Pārklājiet pannu ar vāku, vāriet vēl 5 minūtes. Jums nevajadzētu ilgi cept cukīni, jums jācenšas saglabāt visas barības vielas.
Tagad jums ir nepieciešams sagriezt ķiplokus plānās šķēlēs tieši pannā, trauku sāli un piparus pēc garšas, pēdējo reizi samaisa. Turiet to vēl zemas uguns vēl 1-2 minūtes, lai arī šis dārzenis piešķirtu aromātu kartupeļiem. Ja jums nepatīk ķiploku smarža, bet tā garša, tad krustnagliņu varat izlaist caur presi un pievienot putraimu veidā.
Pārbaudīt trauku gatavību ir ļoti vienkārši, vienkārši ar nazi jāizurbj viena kartupeļu šķēle.
Gatavos ceptos kartupeļus ar cukini sadala pa daļām un pasniedz ar jebkuru gaļas ēdiens. Man arī ļoti patīk ēst šādu ēdienu ar krējumu un svaigu baltmaize - neticami garšīgs, es jums apliecinu.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!