Mūsdienās ir daudz zināms par sarkano zivju priekšrocībām - lasis, lasis. Bet ne daudzi cilvēki zina, ka vārds "sarkans" attiecas uz šo zivi ar stiepšanos. Fakts ir tāds, ka dabiskajam produktam ir gaiši rozā krāsa. Mūsu padoms palīdzēs iegādāties kvalitatīvas un dabīgas zivis.
Ko meklēt, pērkot?
Krāsa
"Sarkanās zivis" veikalos tiek pārdotas tikai dažus gadus - iepriekš jūs varēja atrast tikai sārti pelēkus liemeņus. Bet kāpēc viņa pēkšņi kļuva tik pievilcīga?
Tas viss ir par krāsvielām. Daudzi ražotāji barībai pievieno īpašas vielas, kuru rezultātā gaļa kļūst sarkana, spilgti rozā, oranža.
Dabiskām zivīm ir bāli gaļa, un tām jābūt caurspīdīgām.
Izskats
Krāsvielu lietošana ir puse problēmu. Daži ražotāji baro zivis ar hormonālo barību, lai tā ātri iegūtu mārciņas. Rezultāts ir īsts "zelta produkts", jo 1 kg šādu zivju maksā no 550 rubļiem.
Lai neiegūtu šādu "īpatni", jāpievērš uzmanība spurai - zivis ar garām spurām audzē uz dabīgas barības, bet ar īsām - tikai uz hormoniem.
Jāpievērš uzmanība arī acīm - dabīgajos lašos vai forelēs tās ir vieglas un bez plēves.
Smarža
Kvalitatīvām zivīm ir patīkama zivju smarža. Bet, ja smaržas vispār nav, jums vajadzētu atteikties pirkt. Tas bieži norāda, ka pārdevēji to mērcēja etiķī vai citronu sulā, lai paslēptu sabojāto smaku.
Kauli
Daudzi ražotāji, lai ietaupītu laiku, neiegādā īpašas mašīnas, kas paredzētas kaulu ieguvei. Galu galā ir lētāks veids - zivis iemērc ķīmiskā šķīdumā, kurā kauli vienkārši izšķīst.
Dabiski, ka šādas zivis kļūst nekaitīgas veselībai, jo šķīdums tiek absorbēts gaļā.
Tāpēc labāk ir ņemt filejas ar zivju kauliem - lai gan jūs to atvēlēsiet laiku, gaļa nebūs ķīmiska.
Vēnas
Daži ražotāji, lai maskētu nekvalitatīvas izejvielas, gaļu papildus krāso arī tad, ja, audzējot zivis, jau ir lietojuši krāsvielas. Tāpēc nevajadzētu pieņemt, ka, jo spilgtāka krāsa, jo labāk zivis. Tas ir nepareizs uzskats.
Pievērsiet uzmanību griezumam - tam jābūt ar gaišām svītrām. Ja viņu nav, labāk ir atteikt pirkumu.
Struktūra
Ne tik sen tirgū parādījās presētas filejas. Jums vajadzētu būt piesardzīgam - visbiežāk šāds produkts tiek pārdots briketēs. Un šeit slēpjas briesmas.
Lai ietaupītu naudu, daži ražotāji gabalu vietā iesaiņo galvas filejas, astes un citas ne visgaršīgākās liemeņa daļas. Diemžēl to var atklāt tikai pēc produkta iegādes.
Kā pārbaudīt zivis?
Ja vēlaties pārbaudīt produkta kvalitāti mājās, vienkārši pagatavojiet sviestmaizi un ļaujiet tai sēdēt pāris minūtes. Ja eļļa nav krāsaina, zivis būs dabiskas, bet, ja parādās gaišas svītras, tad jums vajadzētu atteikties no šādu zivju lietošanas.
Vairāk interesantu rakstu:
Šie pārtikas produkti var kļūt toksiski, ja tos lieto nepareizi.
TOP 6 produkti redzes uzlabošanai pēc 40 gadiem
7 būtiski pārtikas produkti smēķētājiem un alkohola atkarīgajiem
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!