Recepte sviestmaizēm ar kartupeļiem nonāca pie mums no Padomju Savienības, kad pārtika bija maz un radinieki mēģināja barot septiņi sātīgi un minimāli dārgi ēdieni, kurus turklāt varēja pasniegt ne tikai darba dienās, bet arī svētku laikā tabula.
Ēdienu gatavošanai nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums un tikpat daudz laika. Karstās sviestmaizes būs gatavas apmēram 10–15 minūtēs. Šī ēdiena pagatavošanas ātrums to atšķir no daudziem, tāpēc tas ir īpaši labvēlīgs studentiem un tiem, kuriem vienmēr pietrūkst laika.
Kartupeļu daudzveidība nav īpaši svarīga, galvenais ir pagaidīt 2-3 minūtes pēc sāls pievienošanas un notecināt iegūto sulu, pretējā gadījumā sviestmaizes uzpeldēs pannā un kartupeļu masa atdalīsies no maizes. Vispirms jums ir nepieciešams cept kartupeļus, nevis otrādi!
Sagatavojiet produktus: kartupeļus, baltmaizi, augu eļļu, vistas olu, sāli, maltu melno piparu.
Nomizojiet kartupeļu bumbuļus, rūpīgi noskalojiet. Izgrieziet melnus punktus, ja tādi ir.
Bumbuļus sarīvē ar rupja tīkla režģi dziļā traukā vai salātu traukā. Nekavējoties garšojiet ar sāli un pipariem, samaisiet. Pagaidiet apmēram 2-3 minūtes un noteikti iztukšojiet iegūto kartupeļu sulu.
Pievienojiet nedaudz vairāk sāls, jo daži no tiem ir saplūduši ar sulu. Maisījumā sakuļ vistas olu un visu trauka saturu sakuļ apmēram 1 minūti. Olu baltumam kartupeļus vajadzētu labi iesaiņot, lai cepot tie nesadalītos.
Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet tajā augu eļļu un uzkarsējiet. Tad maizes šķēļu vienu pusi pārklāj ar kartupeļu masu. Tomēr slānim nevajadzētu būt pārāk biezam, pretējā gadījumā kartupeļi iekšā netiks cepti!
Pēc tam ātri apgrieziet gabaliņus un ievietojiet tos karstā eļļā ar kartupeļu slāni uz leju. Pareizi, nevis otrādi! Cepiet uz vidējas uguns apmēram 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai. Apkurei nevajadzētu būt stiprai, pretējā gadījumā kartupeļi sadedzinās virsū, un iekšpusē paliks mitrs!
Pēc tam pagrieziet sviestmaizes un apcepiet apmēram 1-2 minūtes. Izslēdziet plīti.
Uzreiz pasniedziet sarkanīgas un krāsainas karsto kartupeļu sviestmaizes. Viņi lieliski sakrīt ar ķiploku mērce, skābs krējums, majonēze ar zemu tauku saturu, dažādi marinēti gurķi un marinēti dārzeņi.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 3 gab. (mazs)
- Baltmaize - 4 šķēles
- Augu eļļa - 40 ml
- Vistas ola - 1 gab.
- Sāls - 2 šķipsnas
- Malti melnie pipari - 1 šķipsna
Autors: Alena Prika
Interesanti raksti:
10 galvenie kalcija pārtikas avoti
TOP 7 produkti, kas pagarinās jaunību
8 pārtikas produkti, kas izraisa demenci
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!