Salāti ar miežiem un dārzeņiem var būt pilnīgs ēdiens sātīgām vakariņām vai brokastīm. Pateicoties dārzeņu maisījumam un skābās un sāļās mērces, pērļu mieži mums tiek atklāti pilnīgi jaunā veidā.
Izvēlieties dažādu krāsu dārzeņus, izmantojiet pēc iespējas vairāk zaļumu. Tā rezultātā ēdiens izskatās ļoti spilgts un ēstgribu, pat tie, kuriem mieži nemaz nepatīk, vēlēsies to izmēģināt.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet miežus, dārzeņus, garšaugus un sastāvdaļas mērces pagatavošanai.
Mērcējiet pērļu miežus vairākas stundas ūdenī (varat visu nakti), lai tie nedaudz uzbriest un kļūst mīkstāki.
Noskalojiet miežus, ielieciet kastroli, piepildiet ar jaunu ūdens daļu. Pēc vārīšanās noņem putas, sāli. Samaziniet uguni līdz minimumam. Gatavojiet graudaugu nākamās 40 minūtes, bieži maisot. Pēc vārīšanas salieciet to uz sieta, pārlejiet ar aukstu ūdeni, atdzesējiet.
Pēc atdzesēšanas pērļu miežus pārnes uz dziļu plāksni. Ķiršu tomātus sagriež 4 gabaliņos. Pievienojiet tos miežiem.
No sēklām nomizojiet saldos piparus, sagrieziet īsās sloksnēs.
No marinādes izspiest konservētu kukurūzu, pievienot galvenajam sastāvam.
Noskalojiet zaļumus, smalki sagrieziet, iemetiet salātos.
Visu garšojiet ar sojas mērci, olīveļļu, citronu sulu. Rūpīgi samaisa. Pagatavojiet maisījumu ar sāli un pipariem. Novietojiet salātus ledusskapī uz 30 minūtēm, lai sastāvdaļas absorbētu mērci un atdzesētu.
Dārzeņu salāti ar miežiem ir gatavi pasniegšanai.
Labu apetīti!
Sastāvdaļas:
- Pērļu mieži - 100 gr.
- Tomāti - 150 gr.
- Saldie pipari - 100 gr.
- Kukurūzas konservi - 50 gr.
- Olīvas - 30 gr.
- Zaļie sīpoli - 20 gr.
- Dilles - 10 gr.
- Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes
- Sāls, pipari - pēc garšas
Autors: Svetlana Deņisova
Interesanti raksti:
Šie pārtikas produkti var kļūt toksiski, ja tos lieto nepareizi.
TOP 6 produkti redzes uzlabošanai pēc 40 gadiem
7 būtiski pārtikas produkti tiem, kas smēķē un mīl alkoholu
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!