Kamēr lauka baklažāni joprojām tiek pārdoti, es vēlos jūsu uzmanībai pievērst ļoti garšīgu un apmierinošu iespēju tos pagatavot ar griķiem. Šo ēdienu var pasniegt ar jebkuru gaļu vai atsevišķi. Arī badošanās un veģetārieši noteikti novērtēs baklažānus ar griķiem, jo šajā sānu ēdienā ir visas veselīgās kalorijas, kas nepieciešamas mūsu ķermeņa pilnīgai darbībai.
Sastāvdaļas:
Griķi - 1 glāze
Sīpoli - 50 g
Burkāni - 50 g
Baklažāni - 250 g
Liesa eļļa - 2 ēdamkarotes
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Kā gatavot:
Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus griķu vārīšanai ar baklažāniem. Notīriet sīpolus, burkānus un ķiplokus. Dārzeņus kopā ar baklažāniem noskalojiet zem tekoša ūdens. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Pēc tam griķus noskalo ar tīru ūdeni. Noņemiet visus labības piemaisījumus.
Pārnesiet tīru graudaugu uz katlu, ielejiet ūdeni proporcijā no 1 līdz 2. Pievienojiet nedaudz sāls un vāriet vidējā siltumā, līdz vārīti, pārklāti. Parasti tas prasa 15 minūtes, ūdenim vajadzētu pilnībā vārīties.
Pannā ielej rafinētu augu eļļu, ielieciet pusgredzenos sasmalcinātu sīpolu, apcepiet pāris minūtes, līdz tie ir mīksti. Tad pievienojiet sarīvētos burkānus, samaziniet siltumu un apcepiet vēl 3 minūtes.
Baklažānu sagriež mazos kubiņos, pievieno pannai.
Kad zilās krāsas ir absorbējušas visu eļļu, no tējkannas ielej karstu ūdeni. Dārzeņus vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes, līdz baklažāni ir pagatavoti, tiem vajadzētu kļūt ļoti mīkstiem. Tajā pašā solī pievienojiet sasmalcinātu ķiploku daiviņu.
Tagad ielieciet griķus pannā ar dārzeņiem. Trauku garšojiet pēc garšas ar sāli un pipariem, labi samaisiet. Uzsildiet 2 minūtes, lai graudaugi būtu piesātināti ar visiem dārzeņu aromātiem.
Pirms pasniegšanas ķiplokus noteikti jānoķer un jāizmet. Sakārtojiet griķus ar baklažāniem pa daļām un pasniedziet kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu gaļa. Šāda griķu biezputra ļoti labi sader ar vārītu, ceptu vai cepta vistas gaļa.
Izbaudi!
Autors: Tatjana Čudovskaja
Interesanti raksti:
10 galvenie kalcija pārtikas avoti
TOP 10 pārtikas produkti, kas jums kaitēs, ja tos nepareizi lietosiet
Mītu par šķīstošo kafiju kliedēšana
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!