Katru mājsaimniece saskaras ar to pašu problēmu - pārtikas nūjas uz pannas gatavošanas laikā.
Risinājums šķiet, ir vienkāršs - nopirkt dārgu un kvalitatīvu pretpiedeguma panna. Taču pat viņa nespēja palīdzēt dažos gadījumos.
Tāpēc es iesaku jums dažus padomus, vai kā viņi saka tagad - dzīve hakeru, lai palīdzētu izvairīties no nepatikšanas virtuvē.
Kāds ir iemesls,
Kāpēc pārtikas pieturēties pie pannas?
Nē, tas nav trūkums gatavošanas talants vai prasmes, un ķīmijā.
apkures vai virtuves pārtikas molekulas uz virsmas pārtikas laikā reaģē ar molekulām pannas - tas ir tāpēc, ka pārtikas un nūjas.
Ir daži padomi, lai palīdzētu jums izvēlēties plāksni garšas:
· Ja jūs nevēlaties ciest ar karstu zivju vai dārzeņu, ņem panna ar pretpiedeguma pārklājumu. Bet pārliecinieties, lai ieziest ar eļļu - vismaz mazliet uz dienesta laiku bija gara panna.
· Lai čuguna pannā ar saviem dobumiem bieži vien pielīmēt dažādus produktus, ja jūs nezināt, kā sagatavoties apdedzināšanas pan.
Dzelzs ir nepieciešams kārtīgi iesildīties, un tad liberāli iereibis - tā, lai tas iekrita visās padziļinājumiem un ieplakas uz virsmas panna.
· Tērauda pannas ir piemērotas tikai pro - pielīp pie virsmas, gandrīz visiem.
Fakts, ka tērauda panna ir nepieciešams iesildīties vienmērīgi un noteikt ideālo temperatūru - tikai tad liberāli mētelis to ar eļļu un sākt vārīšanas. Pretējā iestrēdzis pārtiku nevar izvairīties.
Ko darīt?
· Universālais veids, lai izvairītos no pārtikas iestrēdzis panna - tas ir gatavot to sviestu.
Nekas jauns, tu saki.
Bet eļļa pareizi iesildīties - tā ir gandrīz tvaicējot, bet ne vārot. Šajā gadījumā tas būs izplatīt un aizsargāt virsmu pannas un pārtiku.
· Neaizmirstiet, ka visi produkti pannā uzņemties temperatūru daļas un eļļas kļūst tik karsts (tātad sliktāka vāku panna).
Tādēļ ir nepieciešams, lai dotu priekšroku panna ar biezu apakšu - tas ir labāk, lai saglabātu temperatūru.
· Nelietojiet aizpildīt panna līdz malām ar pārtiku - labāk cept pārtikas mazās porcijās. Tad viņi būs izrādīties skaista, un iespējamība salīmējot tos uz pannas (un otru), ir ievērojami samazināts.
• Pirms gatavošanas, noņemt lieko mitrumu no pārtikas - to var izdarīt, izmantojot parasto papīra dvieli.
· Gatavojot dārzeņus un gaļu regulāri maisīt tās vai kratīt pannu tā, ka eļļa ir vienmērīgi sadalīta uz pannas un produkti nav laika, lai stick.
Vēl labāk, izmantojiet panna -gril.
• Ja iestrēguši pankūkām - Liberāli ieziest panna ar eļļu un uzsildītu to labi; ja iestrēguši burgeriem - pievieno nedaudz ūdens.
· Ja neviens no iepriekš nedarbojas, izmantojiet win-win iespēja: Shots apakšā pannas ar pergamentu. Vienkārši izgriezt apli ar diametru izmēru pannas, tie bruģēt apakšā un turpināt normālu cepšanai karstā eļļā. Produkti vairs skaldīt, pārbaudīts.
Tāpat kā šī?
Lūdzu, dalīties tajā ar draugiem par sociālajiem tīkliem vai pierakstīties uz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Daudz interesanta un ne tikai par pārtiku >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!