Olbaltumvielas ir vissvarīgākais materiāls mūsu šūnu un audu attīstībai un augšanai. Turklāt citi elementi nespēj kompensēt tā trūkumu, pateicoties būtiskajām aminoskābēm, kas veido olbaltumvielas. Tāpēc ir tik svarīgi, lai mūsu uzturā būtu pietiekams daudzums olbaltumvielu.
Kāda ir olbaltumvielu nozīme sievietes ķermenī?
Ir ļoti svarīgi, lai olbaltumvielas pietiekamā daudzumā nonāktu mūsu ķermenī. Tā kā tas ietekmē daudzas funkcijas, orgānu un audu stāvokli.
Imūnsistēma
Šī viela atbalsta normālu mūsu ķermeņa aizsargfunkciju darbību, kas, pateicoties antivielām, aizsargā pret slimībām un "cīnās". Pašas antivielas ir specifiskas olbaltumvielas, kas dezinficē vīrusu izraisītājus, kas nonāk ķermenī.
Nervu sistēma
Vēl viena svarīga olbaltumvielu loma ir tā, ka tā ir atbildīga par normālu nervu sistēmas darbību. Jebkurš skolēns zina, ka tas tiek aktivizēts, kad parādās stimuli, pēc kura reakcija darbojas atbilstošas reakcijas formā. Un receptori, kas pārraida signālus, ir sarežģīti proteīni.
Matu un ādas veselība
Olbaltumvielas uztur matus veselīgus un pasargā tos no bojājumiem. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem šajā jomā, tie ir nepieciešami viņu izaugsmei un skaistumam. Tāpēc šampūnu un matu masku ražošanā tiek izmantoti dažādi proteīni.
Turklāt olbaltumvielas ir atbildīgas par daudzu audu, ieskaitot epidermu, formas un izturības saglabāšanu. Tas pats kolagēns ir šķiedrvielu proteīns, kas iesaistīts šūnu membrānu veidošanā. Tas ir tas, kurš ir daļa no audumiem, kurus pastāvīgi atjaunina. Ne tik sen zinātnieki pētīja to cilvēku stāvokli, kuri saņēma spēcīgu saules apdegumu. Un viņi pamanīja, ka, pievienojot diētai vairāk kolagēna, āda atjaunojās ātrāk.
Enerģija
Olbaltumviela ir ļoti svarīga, ja vēlaties būt enerģisks, īpaši diētas laikā. Ja olbaltumvielas nenonāk organismā pietiekamā daudzumā (un, mēs atceramies, tas netiek uzglabāts), ķermenī sāks pamazām "izsūkt" sev vajadzīgās vielas no muskuļiem, sadalot tos glikozē un aminoskābēs, kas nav īpaši labi.
Kaulu veselība
Mūsu ķermenis satur kolagēnu, kas atbalsta šūnu struktūru un kaulu veselību. Tas ir vajadzīgs ne tikai sportistiem, bet arī cilvēkiem, kuri nenodarbojas ar sportu. Olbaltumvielas var palīdzēt aizsargāt locītavas un kaulus no bojājumiem.
Saskaņā ar jaunāko pētījumu rezultātiem kolagēns ir efektīvs cīņā pret artrītu un citiem locītavu iekaisuma apstākļiem.
Cik daudz olbaltumvielu sievietēm vajag virs 40 gadiem
Ar vecumu mūsu ķermenis sāk mainīties. Un šīs izmaiņas lielākoties ir negatīvas. Tie ietekmē vielmaiņas ātrumu, pazemina to un dažu sistēmu un orgānu funkciju zudumu. Tātad, ķermenim novecojot, mūsu vajadzība pēc liela daudzuma olbaltumvielu samazinās. Un tas ir svarīgi ņemt vērā, jo pārāk daudz olbaltumvielu arī nav labi.
Tātad, cik daudz olbaltumvielu mūsu ķermenim nepieciešams šajā vecumā? Saskaņā ar Uztura institūta eksperta secinājumiem sievietēm vecumā no 20 līdz 40 gadiem uz 1 kg svara jālieto apmēram 2,5 g olbaltumvielu. Pēc 40 gadiem olbaltumvielu daudzums tiek samazināts - maksimums 75 g dienā. Tajā pašā laikā uztura speciālisti uzsver, ka dzīvnieku olbaltumvielu daudzumam jābūt ne vairāk kā 43 g, visam pārējam - augu olbaltumvielām.
Pateicoties šai olbaltumvielu attiecībai, olbaltumvielu pārtika, kas nonāk ķermenī, tiks absorbēta par 100%. Fakts ir tāds, ka augu pārtikas produktos nav tauku, kas noslogo iekšējos orgānus un sistēmas, liekot tiem strādāt ar pilnu jaudu.
Olbaltumvielu deficīta simptomi: ko meklēt
Ja uzturā nav pietiekami daudz olbaltumvielu, tam var būt šādi simptomi:
- Vājas naglas. Visizplatītākais simptoms, pēc kura var noteikt šīs vielas deficītu. Fakts ir tāds, ka nagus galvenokārt veido kreatīns, kas ir arī olbaltumviela, kas atrodas arī ādā un matos.
- Muskuļu masas trūkums. Bet arī trūkumu raksturo muskuļu sāpes, vājums.
- Vāji un krītoši mati. Tas ir saistīts ar keratīna trūkumu.
- Šķidruma aizture organismā. Visbiežāk tas izpaužas kājas un potītes pietūkumā.
- Zema imunitāte. Mūsu ķermeņa aizsardzībai nepieciešami proteīni, ogļhidrāti un tauki. Ja ar kādu no šiem elementiem nepietiek, imunitāte samazināsies.
- Bezmiegs. Olbaltumvielas ir nepieciešamas ikdienas, regulāriem uzdevumiem, piemēram, tas ir atbildīgs par vairāku hormonu ražošanu, kas ietekmē miegu. Un, ja ķermenis nesaņem nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu, tas negatīvi ietekmēs miega kvalitāti.
Pārtika ar augstu olbaltumvielu saturu
Lai normalizētu uzturu, ir ļoti svarīgi iekļaut pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu saturu.
- Dzīvnieku olbaltumvielas Ēd olās, biezpienā, pienā, sierā, vistas gaļā, tītarā un liellopu gaļā (līdz diviem gadiem), aknās, zivīs.
- Nepieciešams ķermenim augu olbaltumvielas atrodams pupiņās, zirņos, kvinoja, riekstos, lēcās un brokoļos.
Un atcerieties, ka pēc 40 gadiem vismaz trešdaļai jābūt augu olbaltumvielām.
Vairāk interesantu rakstu:
TOP-8 produkti aizsērējušo asinsvadu attīrīšanai
Kādi pārtikas produkti satur estrogēnus sievietēm pēc 50 gadu vecuma
6 iespaidīgas izmaiņas jūsu ķermenī, kad atmest soda
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!