Karstās dienās ir patīkami uz kefīra nobaudīt aukstu bietes! Trauku izveido tik ātri, ka jūs varat tos ārstēt pat vairākas reizes dienā, ja jūs iepriekš vārāt un cepat bietes. Starp citu, cepts dārzenis saglabā visas sulas, garšu un aromātu, bet karstumā ir ieteicams izvēlēties pirmo tā sagatavošanas variantu. Bietes var vārīt vakarā, lai tās atdziest līdz rītam.
Pēc vārīšanas vislabāk ir ļaut ledusskapim stāvēt aukstumā 30-50 minūtes, un daudzi pat dod priekšroku to pasniegt ar ledus gabaliņiem, īpaši karstās vasaras dienās. Zupa izrādās ļoti spilgta, pateicoties biešu un piena dzēriena kombinācijai, un tā, ka tā papildus rotā, vēlams virsū likt vairākas vārītu olu pusītes, bet nesamalkot tās ar pārējām sastāvdaļas.
Sastāvdaļas:
Lielas bietes - 1 gab.
Svaigs gurķis - 3 gab.
Vārīta paipalu ola - 5 gab.
Vārīti kartupeļi - 2 gab.
Jebkura tauku satura kefīrs - 300 ml
Maurloki - 4 kātiņi
Zaļumi pēc garšas
Sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana:
1. Kartupeļus iepriekš vāriet 20 minūtes, ja tie ir vidēji lieli, un vistas vai paipalu olas nekavējoties atdzesējiet ledus ūdenī 20 minūtes.
2. Noskalojiet svaigus gurķus ūdenī un nogrieziet no tiem astes. Ja tie ir vēlu šķirņu, noteikti izmēģiniet garšu, lai novērstu rūgtumu, nogrieziet mizu. Sagrieziet gurķus plāksnēs un pēc tam kubiņos vai vienkārši jebkura izmēra kubiņos. Gurķu šķēles ievieto dziļā traukā: bļodā vai katliņā.
3. Notīriet atdzesētus vārītus kartupeļus, noskalojiet. Sagriež vidējos kubiņos, iemērcot nazi ūdenī. Pievieno gurķu šķēlītēm.
4. Notīriet paipalu olas no čaumalas un noskalojiet tā, lai pat tās daļiņas nenonāktu zupā. Nogrieziet jebkurā ērtā veidā un pievienojiet traukam.
5. Notīriet novārītās bietes, noskalojiet un sarīvējiet ar smalkām šūnām. Pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Ir atļauts pievienot veikalā nopērkamas sinepes: graudus vai pulveri, sarīvētus ar etiķi, ja radiniekiem vai viesiem patīk vēsums ar pikantu garšu.
6. Noskalojiet zaļos sīpolus un zaļumus, sasmalciniet un ielieciet traukā.
7. Ielejiet atdzesētu kefīru ar jebkuru tauku saturu, trauku sāli un piparus. Viegli samaisiet un atdzesējiet pusstundu vai atdzesējiet.
8. Pasniedzot aukstu biešu uz kefīra uz galda, izrotājiet to ar gurķu šķēlītēm, zaļumiem un paipalu olas pusēm.
Ja vēlaties, apkaisa ar citrona vai laima sulu.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)