Gaļa mīklā pannā, iespējams, ir viens no iecienītākajiem ēdieniem katrā ģimenē. Galvenais ir pagatavot labu mīklu. Tas ir tieši tas, ko mēs šodien gatavosim, ļoti garšīgi un apmierinoši - ar sieru.
Ceptai gaļai var pagatavot pilnīgi jebkuru rotājumu, bet, manuprāt, visgaršīgāk tas būs ar kartupeļu biezeni, rīsiem, makaroniem vai griķiem. Ja jums patīk citi vārīti graudaugi, tas arī šeit noderēs.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļas fileja - 300 g
Vistas ola - 1 gab.
Milti - 3 ēdamkarotes
Piens - 2 ēdamkarotes
Timiāns - 1 zariņš
Cietais siers - 20 g
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Augu eļļa - 2 ēdamk.
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Šim ēdienam vislabāk piemērota cūkgaļa. To nepieciešams mazgāt, nosusināt ar papīra dvieļiem, sagriezt līdz 1 centimetru biezumam. Timiānu mazgā zem tekoša ūdens un nosusina. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
2. Ievietojiet lielu vistas olu ērtā dziļā traukā, pievienojiet govs pienu. Sakuļ saturu līdz viendabīgai masai.
3. Pievieno augstākās kvalitātes kviešu miltus un smalki sarīvētu gardu cieto sieru.
4. Maisījumu sakuļ līdz viendabīgai masai, pievieno svaigu timiānu, sāli un piparus. Mīklai jābūt parasto pankūku konsistencei.
5. Ielieciet sasmalcinātu cūkgaļas jostasvietu pārtikas maisiņā, plānā kārtā sakuliet to ar īpašu virtuves āmuru.
6. Viegli sāli un piparus sakuļ plānā cūkgaļas stilbiņā, kārtīgi iemērc iepriekš sagatavotajā siera mīklā.
7. Cepšanas traukā uzkarsē nelielu daudzumu bez smaržas rafinētas augu eļļas, ielieciet sakultu muguriņu mīklā un vāra katrā pusē uz lēnas uguns 3-4 minūtes, līdz tā kļūst zeltaina garozas. Mīklu gaļas ārpuse kļūs zeltaini brūna un kraukšķīga, savukārt cūkgaļa iekšpusē paliks sulīga un vārīta.
8. Gatavās karbonādes ielieciet mīklā uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
Pasniedziet karstu gaļu mīklā ar svaigiem dārzeņiem vai iecienītāko sānu ēdienu. Ļoti garšīgs un apmierinošs, iesaku.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)