Pēdējos pāris gados pastāv stingra pārliecība, ka maizes daudzumam cilvēka, kurš rūpējas par savu veselību, uzturā jābūt minimālam. Vai vispār, labāk principā to atteikt. Bet, pēc zinātnieku domām, tas ir jālieto. Jums vienkārši jāizvēlas “pareizais” produkts.
Kas ir ietverts "gabalā"?
Vai mūsu vecmāmiņas un vectēvi varēja pieņemt, ka viņiem pierasto maizi daudzi tagad uzskata par neveselīgu un pat bīstamu produktu?
Bet pēc Alla Pogoževa, kas ir Federālā uztura un biotehnoloģiju pētniecības centra darbinieks, maize ir galvenā veselīgā pārtika. Principā, tāpat kā visi graudu produkti, kuriem jābūt uzturā. Un tomēr lielākajai daļai krievu maize joprojām ir galvenā, jo tā dod ķermenim nepieciešamo enerģiju, būdama attīstības "celtniecības materiāls".
Bet, protams, tas var būt kaitīgs. Bet tikai tad, ja virsū uzliek biezu "Doctor's" desas gabalu, sviesta vai margarīna gabalu, sieru.
Kas ir noderīgs maizē? Šis produkts ir olbaltumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu kombinācija. Tas satur arī daudzas noderīgas aminoskābes. Tas viss darbojas pozitīvi:
- nervu sistēma normalizējas;
- uzlabojas sirds darbs, nostiprinās asinsvadi.
Laba maize, kas izgatavota no augstas kvalitātes izejvielām un atbilst visām tehnoloģijām, pozitīvi ietekmē zarnas un ādu. Kopā ar to ķermenī nonāk svarīgi mikroelementi. Bet ir svarīgi ņemt vērā, ka lielāko daļu kālija, fosfora, vara, mangāna satur graudu apvalks, no kura tiek gatavoti milti. Tāpēc, ja ražošanā tiek izmantoti smalkie milti, barības vielu daudzums tiek samazināts gandrīz trīs reizes.
Bet maize ir atšķirīga. Pēc uztura speciālistu domām, tiem, kas nevēlas pieņemties svarā, labāk izvēlēties produktu no pilngraudiem vai klijām.
Bet vislabāk ir ēst maizi: tajās nav daudz kaloriju, un tās var iekļaut uzturā pat ar papildu mārciņām.
Dabiski, ka ieguvumi ir atkarīgi arī no sastāva. Veikalos galvenokārt tiek piedāvāta rudzu un kviešu maize. Piemēram, rudzu produkts satur vairāk olbaltumvielu, pārtikas šķiedrvielu, bet daudz cietes. Jo mazāk uztura šķiedrvielu, jo augstāks ir maizes veids. Tas ir, visjēdzīgākā šķirne ir tā sauktā "gardēžu baltmaize", kas pieder visaugstākajai pakāpei.
Bet tajā pašā laikā ir ieteicams atteikties no melnās maizes, ja kuņģa-zarnu trakta darbā ir kādas problēmas - šajā gadījumā labāk ir lietot balto. Pirmkārt, šāda produkta skābums ir mazāks. Otrkārt, viņa ķermenis vieglāk sagremojas.
Padomi maizes izvēlei veikalā
Pērkot maizi, vispirms jāmeklē etiķete. Tajā jānorāda izgatavošanas un pārdošanas laiks. Turklāt jebkuram veikalā esošajam produktam ir jābūt kvalitātes un drošības sertifikātam, un to var pieprasīt no pārdevējiem.
Ko meklēt:
- Maizei jābūt pareizai formai: bez iespiedumiem, plaisām, virsmas nokarāšanās. Jūs varat nospiest uz virsmas: ja produkts ir labas kvalitātes, tam nekavējoties jāatgriežas sākotnējā izskatā.
- Maizei jābūt labi izceptai: celulozē nedrīkst būt tukšumu vai gabalu. Drupa ir elastīga, poraina, nedaudz mitra uz pieskārienu. Ja pamanāt, ka drupa pieķersies rokām, izstiepsies, tas var liecināt par sēnīšu klātbūtni sastāvā.
Ieteicams izvēlēties vietējā rūpnīcā ražotu produktu. Principā maizei ir īss derīguma termiņš, un, ja glabāšanas laiks ir diezgan ilgs, tad, visticamāk, tajā ir daudz konservantu. Un to nevar nosaukt par noderīgu un drošu produktu.
Vairāk interesantu rakstu:
Ārsti nosauca 7 vissvarīgākos ēdienus sievietēm pēc 45 gadu vecuma
5 pārtikas produkti, kas novājina pieaugušā zarnu
Šīs 6 ēdienu un zāļu kombinācijas var būt nāvējošas
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs Vilkins!