Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
Kartupeļi ir dārzeņi, kurus mēs pievienojam gandrīz visiem ēdieniem. Vienkāršākais ēdiens, ko no tā varam pagatavot, ir tikai vārīt un pasniegt kā piedevu.
Un tad otrā rinda ... Tikko vārītu kartupeļu pārpalikumus var izmantot citu ēdienu pagatavošanai - un to ir ļoti daudz, tur ir katrai gaumei !!!
Un šodien es gatavoju no vārītu kartupeļu pārpalikumiem neticami garšīgi un ļoti sulīgi kotletes (vai zrazy), kas pildīti ar vārītām olām un sieru.
Izmēģiniet šo iespēju - esmu pārliecināts, ka kotletes jums patiks.
Gatavošanas sastāvdaļas:
Vārīti kartupeļi - 600 g
Vistas olas - 3 gab. + 1 dzeltenums
Cietais siers - 100 g
Sviests - 80 g
Sāls pēc garšas
Zaļie - neliels bariņš
Milti - 3 ēdamk. l. ar slaidu + kotletu veidošanai
Augu eļļa kotletu cepšanai
Sāksim gatavot ...
Es jau rakstīju, ka es gatavoju šīs kotletes (zrazy) no atlikušajiem vārītajiem kartupeļiem no manām vakariņām (
bet tas ne vienmēr notiek). Protams, jūs varat vienkārši vārīt kartupeļus. tieši pirms vārīšanas. Mēs arī gatavojāmies gatavot 3 vistas olas. Un kartupeļos ielieciet vienu vistas dzeltenumu, nedaudz sāls (ja tas nebija sālīts vārīšanas laikā) un sasmalciniet to kartupeļu biezenī.Ielej miltus - 3 kaudzes karotes, samaisa. Kartupeļu mīkla izrādīsies nedaudz lipīga, taču neļaujiet tai traucēt - kad pīrādziņi izveidosies, pievienojiet nedaudz miltu, un viss būs kārtībā.
Kartupeļu "mīkla" ir gatava, pagaidām atlieciet to malā un sāciet gatavot pildījumu. Vārītās vistas olas smalki sagriež vai vienkārši sarīvē, pievieno rīvētu sieru, sasmalcinātus svaigus zaļumus, sviestu, pievieno nedaudz sāls, var pievienot nedaudz melnos piparus.
Un visu kārtīgi samaisa. Pildījums ir gatavs!
Mēs sākam gatavot kotletes (zrazy). Apkaisiet galda darba virsmu ar miltiem, pēc tam paņemiet kartupeļu "mīklu", sadaliet to vienādās daļās (8-10), noapaļojiet, ielieciet uz galda, izlīdziniet. Katras kūkas centrā ielieciet nedaudz pildījuma.
Mēs savācam malas, velmējam miltos un piešķiram sfērisku formu.
Tad ielieciet to uz galda un uzmanīgi izlīdziniet ar roku.
Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas, uzkarsējiet to. Tad ielieciet sagatavotos kotletus un apcepiet uz vidējas uguns 3-5 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Gatavus kotletus pasniedzam vēl karstus ... Tas ir ļoti garšīgs - plāna, kraukšķīga garoza un vissmalkākais pildījums. Gatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
GALERIJĀ, LAPĀ IR VAIRĀK FOTOGRĀFIJAS -> -> ->
Ar cieņu, Oksana!