Vinaigrette ir salāti, kas pagatavoti no vārītiem dārzeņiem, pievienojot skābētus kāpostus un marinētus gurķus. Trauks mums ir diezgan izplatīts un pazīstams jau no bērnības. Tas tika pasniegts un tiek pasniegts bērnudārzā, skolas kafejnīcā, tas ir pieprasīts kafejnīcās un restorānos.
Godīgi sakot, iespējams, nav ģimenes, kur šie salāti netiktu gatavoti. Tas ir piemērots gan gadījuma dienai pusdienās vai vakariņās, gan svētku galdam.
Pati Vinaigrette ir diezgan augstas kaloritātes un sātīgs ēdiens. Es iesaku mazkaloriju variantu, kas arī ir pietiekami apmierinošs un garšīgs.
Vinaigrette nepievienoju kartupeļus un marinētus vai marinētus gurķus. Kartupeļus aizstāju ar sarkanajām pupiņām, kurās ir daudz olbaltumvielu un vitamīnu. Un marinēti gurķi - viegli sālītiem kāpostiem. Ideālā gadījumā vislabāk ir šādi mājās gatavoti salāti. Konservētās sarkanās pupiņas ņem savā sulā, ja ir laiks un vēlēšanās - vāriet pats.
Lai paātrinātu gatavošanas procesu, iesaku dārzeņus novārīt vai cept iepriekšējā dienā, atdzesēt. Tad jums tās vienkārši jāsagriež, jāgaršo un jāpasniedz.
Sastāvdaļas:
- Konservētas sarkanās pupiņas - 1 kanna
- Burkāni - 2 gab.
- Bietes - 2 gab.
- Sarkanais sīpols - 1 gab.
- Skābi kāposti - 200 gr.
- Konservēti zirņi - 4 ēdamk. l.
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Sarkano salātu sīpolus var aizstāt ar sīpoliem. Ja vēlaties, konservētos zirņus nomainiet ar svaigiem saldētiem zirņiem, kurus 5-7 minūtes vāra verdošā ūdenī. Ja jums nepatīk vai citu iemeslu dēļ nav iespējams pievienot sarkanās pupiņas, nomainiet tās ar baltām.
Notīriet vārītos burkānus un sagrieziet mazos kubiņos.
Smalki sagrieziet sarkano salātu sīpolu.
Nomizo vārītas vai ceptas bietes un sagriež mazos kubiņos.
Lai citi dārzeņi nenokrāsotos no biešu sulas - ielieciet to bļodā, pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas un samaisiet.
Salātu bļodā ielieciet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Pievienojiet sausās pupiņas, konservētus zirņus un skābētus kāpostus.
Un tad - bietes ar sviestu un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Samaisiet.
Garšojiet salātus ar sāli un pipariem pēc garšas. Sezona ar smaržīgu saulespuķu eļļu.
Diētisko vinigretu var pasniegt uzreiz vai pārklāt ar plastmasas apvalku un atdzesēt.
Labu apetīti!
Autors: Aurica Vintu
Interesanti raksti:
TOP-8 produkti aizsērējušo asinsvadu attīrīšanai
Kādi pārtikas produkti satur estrogēnus sievietēm pēc 50 gadu vecuma
6 iespaidīgas izmaiņas jūsu ķermenī, kad atmest soda
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs Vilkins!