Garšīgas sautētas pupiņas tomātu mērcē lieliski dažādo liesās, ikdienas vai veģetārās ēdienkartes.
Trauku veido vienkāršākās sastāvdaļas. Galvenais produkts ir pupiņas. Šai receptei ir piemērots pilnīgi jebkurš tās veids, piemēram, balta, sarkana, plankumaina vai violeta. Pirms vārīšanas noteikti iemērciet to 8-12 stundas, vēlams visu nakti.
Protams, konservētu pupiņu izmantošana ievērojami samazinās ēdiena gatavošanas laiku.
Kā piedeva - sīpoli, burkāni un tomāti. Šie produkti lieliski darbojas ar pupiņām un vienmēr ir pie rokas.
Sastāvdaļas:
Pupas - 400 gr.
Tomāts - 500 gr.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 3 gab.
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Tomātu mērce - 200 gr.
Kečups - 50 gr.
Augu eļļa - 35 ml
Cukurs - 1 tējkarote l.
Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Ievietojiet pupiņas dziļā traukā vai katliņā un pārklājiet ar vēsu ūdeni 8-10 stundas.
2. Nomizo burkānus un sagriež pusgredzenos. Notīriet un sagrieziet sīpolus nejaušos gabaliņos. Jūs varat aizstāt sīpolus ar zaļajiem sīpoliem, bet neizmantojot spalvas. Tā kā cepšanas laikā viņi iegūst neglītu nokrāsu. Pārnes burkānus un sīpolus uz trauku no multivarkas, pēc garšas pievieno eļļu, sāli, melnos piparus un garšvielas. Kokosriekstu vai olīveļļu var aizstāt ar augu eļļu.
3. Sauté dārzeņus 5 minūtes režīmā "Fry" ar aizvērtu vāku. Sagrieziet tomātus mazos gabaliņos. Nomizojiet ķiplokus, smalki sagrieziet un pievienojiet traukā ar tomātiem. Maisiet un vāriet uz Fry 7 minūtes.
4. Iztukšotās pupiņas nokāš, noskalo un pārnes uz pārējām sastāvdaļām. Pievieno tomātu mērci, kečupu, sāli, melnos piparus un garšvielas. Atcerieties, ka pupiņām vajag daudz sāls. Esmu pievienojis veikalā nopērkamu mērci, bet to var pagatavot pats. Ir daudz dažādu tomātu mērču receptes. Vienkāršākais un vienkāršākais variants ir pagatavot no tomātu pastas. Lai to izdarītu, sīpoli jāapcep sviestā, jāpievieno makaroni, baziliks, oregano, suneli apiņi, sāls, melnie pipari un cukurs pēc garšas. Visu sajauciet, apcepiet vēl 3-4 minūtes, pievienojiet ūdeni un vāriet dažas minūtes. Tad ielej kādā traukā un ļauj atdzist. Šo mērci 3-4 dienas uzglabā ledusskapī.
5. Atkārtoti apcepiet dārzeņus 5 minūtes iestatījumā Fry. Pēc tam ielej ūdeni, visu samaisa un pievieno lauru lapu, smaržīgos piparus. Aizveriet multivarkas vāku un uz 110 minūtēm ieslēdziet režīmu "Dzēst". Ūdens vietā varat pievienot liellopa vai vistas buljonu.
6. Gatavās sautētās pupiņas tomātu mērcē lej uz šķīvjiem un pasniedz pusdienās.
Ja vēlaties, pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai cilantro.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro