Nekomplicētas, bet garšīgas un apmierinošas pusdienas ikdienas uzturam - makaroni flotes gaumē no maltas vistas. Ragi, pennes, čaumalas, loki vai nūdeles - derēs jebkurš makaronu izstrādājums. Ja rodas šaubas par iegādāto pusfabrikātu maltās gaļas kvalitāti, sasmalciniet vistas fileju pats.
Sastāvdaļas:
Makaroni - 300 g
Vistas fileja - 400 g
Sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 30 ml
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Zaļie - par pasniegšanu
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās pagatavotu jūras makaronus ar maltu vistu, paņemiet sarakstā iekļautos ēdienus. Augu eļļas daudzumu var palielināt. Ja jums patīk treknāk, pievienojiet sviestu, speķi vai bekona gabaliņus.
2. solis - vāriet izvēlētos makaronus sālītā verdošā ūdenī. Maziem prasa mazāk laika, izlasiet instrukcijas. Pēc vārīšanās makaronus izmet caurdurī, iztukšo karsto šķidrumu un papildus noskalo ar tīru verdošu ūdeni. Tādā veidā viņi neturēsies kopā. Kratīt un ļaut nedaudz nožūt.
3. solis - sagrieziet tīras vistas kaulus bez kauliem un sagrieziet mazos kubiņos un nolieciet tos smalcinātāja traukā ar piestiprinājumu "nazis". Sasmalcina līdz maltajai gaļai vai izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. solis - paralēli uzkarsē pannu vai sautējumu, pārlej ar rafinētu eļļu un pēc apmēram pusminūtes izklāj plānos pusgredzenos sasmalcinātus sīpolus. Vieglai karamelizācijai apkaisa ar šķipsniņu sāls. Dažreiz mēs maisām ar lāpstiņu un cepam līdz caurspīdīgai, mīkstai un elastīgai.
5. solis - ceptiem sīpoliem pievienojiet neapstrādātu vistas gaļas malto gaļu, vēlreiz samaisiet, turpiniet tvaicēt.
6. solis - sāls un pipari. Ļaujiet tai iemērkt 10-15 minūtes ar garšvielām un eļļu, turiet to zemā siltumā, jūs varat zem vāka. Ir svarīgi to nesausināt, atstāt to sulīgu - malto vistu stāvoklis ļoti ātri nonāk.
7. solis - novārītos makaronus pārnesiet uz balinātās malto gaļu ar sīpoliem un atkal izmantojiet lāpstiņu. Mēs apvienojam putnu un čaumalas, labi samaisām un tajā pašā laikā pannā uzkarsējam jau atdzesētos makaronus.
8. solis - Pēc dekorēšanas ar svaigu zaļumu zaru pasniedziet flotes makaronus ar maltu vistas gaļu karstu, bez ceremonijas un sarežģītas pasniegšanas - nekavējoties un tieši pannā.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro