Saute ir ideāls ēdiens veģetāriešiem, jo to var pagatavot, apvienojot dažādus dārzeņus un pievienojot sēnes. Klasiskajā receptē papildus cukini ir arī baklažāni, taču ēdiena versija ar tomātiem un bulgāru pipariem izrādās sulīgāka un saldāka, ar mazāk kaloriju. Es iesaku lietot jaunus cukini. Pasniedziet sautētu vai nu kā gaļas / zivju piedevu, vai kā atsevišķu maltīti gavēņa laikā.
Sastāvdaļas:
Cukini (cukini) - 600 g
Burkāni - 2 gab.
Tomāti - 300 g
Saldie pipari - 1 gabals
Sīpolu sīpols - 1 gab
Augu eļļa - 50 ml
Svaigs baziliks - 1 zariņš
Sāls un garšvielas pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - sagatavojiet produktus atbilstoši sarakstam.
2. solis - izskalojiet un notīriet dārzeņus. Sagrieziet - burkānus šķēlēs, mazos sīpolu kubiņos, ķiploku šķēlēs.
3. solis - pēc kātu izgriešanas sagrieziet tomātus lielos gabaliņos. Mēs notīra saldos piparus no starpsienām un sēklām, sagriež ne ļoti lielos stieņos.
4. solis - nomizojiet cukīni vai cukini no ādas un sēklām, ja tās jau ir nogatavojušās. Jaunos augļus var atstāt nemizotus. Sagriež gabaliņos, arī nav ļoti lieli.
5. solis - Tagad, kad dārzeņi ir gatavi, sāksim gatavot sautējumu. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, vispirms apcep sīpolus ar burkāniem un bulgāru pipariem. Pagatavojiet uguns vidēju, pārklājiet ar vāku, apcepiet līdz caurspīdīgiem sīpoliem, tas aizņem apmēram 5-7 minūtes. Neaizmirstiet periodiski maisīt dārzeņus.
6. solis - pievienojiet cukini, samaisiet, apcepiet pāris minūtes, arī nosedzot.
7. solis - pēc tam ielieciet tomātus pannā, sāli un garšvielas ar garšvielām pēc garšas, un pēc tam iemetiet svaigās bazilika lapas. Maisiet, aizveriet vāku un turpiniet gatavot uz vidējas uguns 15 minūtes.
8. solis - kad mēs jau gatavojam cukini ar tomātiem, bieži nav nepieciešams maisīt, pretējā gadījumā jūs varat visu pārvērst par putru. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām sautējiet vienu reizi, nogaršojiet sāli. Pēc tam, kad tas ir noņemts no uguns, ļaujiet traukam pagatavot vēl 5 minūtes un to var pasniegt.
9. solis - sautēti cukini ir gatavi.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)