Nav noslēpums, ka bez bagātīgas marinādes jūs neiegūsit sārtu un sulīgu gaļu, kas visus mājās piesaista ar aromātu. Marinētas cūkgaļas ribiņas var grilēt, grilēt / grilēt, sautēt vai cept krāsnī ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Šādu produktu var pat sasaldēt, lai jebkurā laikā pie rokas būtu pusfabrikāts iziešanai dabā un piknika organizēšanai.
Jums ir nepieciešams vismaz garšvielu un garšvielu daudzums, galvenais ir neizmantot veikalā nopērkamās graudu sinepes un žāvētus garšaugus, jo tie gatavošanas procesā sadedzina. Neaizvietojamas sastāvdaļas: malta paprika un parastās iepirktās sinepes, biezeni un infūzijas. Paprika ribām piešķir krāsainu krāsu, un sinepes - sulīgu garšu, kuru jūs, ja vēlaties, varat uzsvērt ar 1-2 šķipsnām granulēta cukura. Sastāvdaļu daudzums norādīts 0,5 kg cūkgaļas ribām.
Sastāvdaļas:
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Sasmalcinātas sinepes - 2 ēdamkarotes
Malta paprika - 1 tējkarote
Sāls - 1 tējkarote bez augšas
Malti melnie pipari - 0,5 tējk
Sagatavošana:
1. Daudzi pavāri pievieno marinādei augu eļļu. Tas jādara gadījumā, ja ribas praktiski nav taukainas kārtas. Citos gadījumos gaļa izrādīsies ļoti taukaina, jo tauki izkusīs un tam pievienos marinādi. Eļļas vietā varat ieliet nedaudz sojas mērces, bet tad sastāvdaļu sarakstā nedaudz jāsamazina sāls daudzums.
2. Notīriet ķiploku daiviņas, noskalojiet ūdenī. Caur speciālu presi iet dziļā traukā vai šķīvī, bļodā. Pievienojiet tur sinepes, sāli un maltus melnos piparus. Ielej maltu papriku - ideālā gadījumā, ja tiek kūpināts tik krāsains produkts, tas trauku piepildīs ar jaunu garšu un aromātu.
3. Rūpīgi berzējiet visus komponentus. Cūkgaļas ribiņu marināde ir pilnībā gatava.
4. Noskalojiet cūkgaļas ribiņas un sagrieziet tās tā, lai katrā gaļas daļā būtu kauls. Notīriet ar papīra dvieļiem un ievietojiet gatavā mērces traukā.
5. Viegli samaisiet ar nelielu spiedienu, lai katru gaļas gabalu pārklātu ar marinādi. Atstāj vismaz 1 stundu, maksimāli nakti aukstumā. Šajā brīdī marinētās ribiņas var iesaiņot divos maisos un ievietot saldētavā. Precīzi divos iepakojumos, jo pusfabrikāts "piešķirs" savu ķiploku aromātu citiem saldētavā esošajiem produktiem.
6. Lai ceptu, ribiņas būs jāatkausē istabas temperatūrā.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)