Lai iegūtu gaisīgu cepumu, jums būs nepieciešami ļoti vienkārši un pieņemami produkti. Ja ēdiena gatavošanas laikā ņemat vērā dažas nianses, iegūstat krāšņu rezultātu.
Šādi konditorejas izstrādājumi mūsu ģimenē tiek gatavoti ļoti bieži, tāpēc es šo recepti izmantoju visu laiku un vienmēr esmu apmierināta. Pūkainu, mīkstu un garu cepumu var pasniegt ar tēju vai izmantot kā pamatu kūkai. Biskvīta kūkas ir lieliski piesūcinātas ar sīrupiem un krēmiem, tās ir ļoti pieprasītas konditorejas izstrādājumos un saldumu mīļotāju vidū.
Sastāvdaļas:
Vistas ola - 4 gab.
Cukurs - 1 glāze
Kviešu milti - 1 glāze
Soli pa solim recepte:
1. Sagatavojiet nepieciešamo produktu komplektu. Olas ir svaigas, un miltiem jābūt visaugstākās kvalitātes. Jums to vairākas reizes jāizsijā caur smalku sietu. Jums būs nepieciešams arī cepšanas trauks ar 18 cm diametru, pergamenta papīrs un 200 ml glāze.
2. Labi nomazgājiet olas un noslaukiet sausu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakratiet pēdējo ar dakšiņu, lai iegūtu viendabīgu masu.
3. Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz izveidojas gaišas putas.
4. Tad nelielās porcijās, burtiski ēdamkaroti, sāciet pievienot cukuru, nepārtraucot pātagu. Olbaltumvielu masai vajadzētu kļūt blīvai un noturīgai.
5. Tikai tad, kad baltumi ir labi sakauti, dzeltenumus var pievienot tiem, neizslēdzot maisītāju.
6. Pievieno miltus un viegli samaisa. Biskvīta mīkla ir ļoti kaprīza, un jums tas jāsajauc tikai ar lāpstiņu, nekādā gadījumā ar mikseri, no apakšas uz augšu, it kā to paceltu.
7. Mīkla gaisīga cepuma pagatavošanai ir gatava.
8. Sagatavojiet nepieciešamā diametra formu, vēlams, lai tā būtu arī noņemama, tāpēc būs vieglāk izņemt gatavo kūku. Apakšdaļu pārklāj ar pergamentu, un malas iesmērē ar sviestu. Der arī dārzeņi, ja vien tie ir bez smaržas. Izklājiet mīklu un izlīdziniet to. Nosūtiet veidlapu uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30 minūtes. Lai mīkla uzrūgtu un biskvīts kļūtu pūkains, cepšanas laikā nedrīkst atvērt krāsni. Temperatūras izmaiņas negatīvi ietekmēs maizes izstrādājumus.
9. Izņemiet ruddy biskvītu no krāsns un pārbaudiet gatavību. Lai to izdarītu, caurduriet to ar koka iesmu un, ja uz tā nepaliek mīklas pēdas, kūka ir gatava. Uzmanīgi noņemiet to no veidnes un novietojiet uz stiepļu plaukta, lai pilnībā atdziest.
10. Gaisīgā sūkļa kūka ir gatava.
Lai pagatavotu sūkļa kūku, viena šāda kūka jāsagriež 3 kārtās un jānosmērē ar krējumu. Vai arī jūs varat vienkārši sagriezt biskvītu porcijās un pasniegt kūkas vietā tējai.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro