Nevienu nepārsteigsi ar parastām maltās gaļas kotletēm. Visi zina, kā tos pagatavot. Bet šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot gaļas kotletes, pievienojot cukini, un pastāstīšu dažus noslēpumus.
Rīvēti cukini gatavajam ēdienam piešķir sulīgumu, bet mannas putraimi - maigumu un krāšņumu. Ja vēlaties iegūt skaistu zeltaini brūnu garoziņu, maltajai gaļai pievienojiet cieti.
Jums ir jācep kotletes uz mazas uguns, lai tām būtu laiks cept ne tikai ārā, bet arī iekšpusē. Tos var pasniegt ar jebkura veida putru, kartupeļiem, makaroniem vai dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
Maltā gaļa - 500 g.
Cukini - 200 g.
Malti melnie pipari - pēc garšas
Sāls pēc garšas
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Vistas ola - 1 gab.
Manna - 2 ēdamkarotes
Kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote
Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim recepte:
1. Sagatavojiet nepieciešamo sastāvdaļu komplektu. Izvēlieties jaunus cukini, bez biezas mizas un cietām sēklām. Maltā gaļa ir piemērota cūkgaļai, liellopu gaļai vai jauktai. Jūs to varat iegādāties veikalā vai pats sagatavot.
2. Pievienojiet malto gaļu sīpolu un ķiplokus, kas ritināti caur gaļas mašīnā.
3. Nomazgājiet cukini, sagrieziet astes un sarīvējiet uz vidējas rīves. Ļaujiet viņiem kādu laiku nostāvēties, pēc tam izspiediet šķidrumu. Saspiesto masu pievieno maltajai gaļai. Ja cukini nav jauni, nomizojiet tos no cietās mizas un sēklām.
4. Sakuļ olu, sāli un piparus pēc garšas. Pievieno mannu un cieti. Manna maltai gaļai piešķirs vaļīgumu un pietūkumu, kuru dēļ kotletes izrādīsies mīkstas un sulīgas. Un pateicoties cietei, gatavajam ēdienam būs skaista zelta krāsa.
5. Rūpīgi samaisiet malto gaļu un sakuliet to bļodas apakšā. Beat līdz vienmērīgai un vienmērīgai. Sasmalcinātas gaļas bļodu pievelciet ar pārtikas plēvi un atstājiet 10 minūtes istabas temperatūrā, lai mannas putraim būtu laiks uzbriest.
6. Ielejiet augu eļļu pannā un uzkarsējiet to. Veido mazas apaļas vai ovālas sagataves, apcep tās uz lēnas uguns 3-4 minūtes katrā pusē.
7. Gatavās kotletes ielieciet uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekās eļļas. Garšīgas, ruddy un sulīgas kotletes no maltas gaļas, cukini un mannas ir gatavas.
Šādam ēdienam ir piemērots gandrīz jebkurš sānu ēdiens, galvenais ir tas, ka kotletes ir karstas. Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro