Drupināti, ar patīkamu krēmīgu aromātu, barankas ir maizes izstrādājumi katrai dienai, bufetes-tējas ballītēm, gardumiem bērniem un pieaugušajiem. Mīklas mīklas mīca ar krējumu un sviestu vienādās proporcijās, tad parādīsies gan raksturīga izteiksmīga garša, gan trausla struktūra.
Izmantojiet palīgus, lai veidotu pildītas bageles. Četrās vai pat sešās rokās lieta tiek argumentēta. Turklāt tēlniecība ietver vienkāršākos soļus.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
Kviešu milti - 300 g
Skābs krējums - 100 g
Sviests - 100 g
Soda - 0,25 tējk l.
Citronu sula - 10 g
Cukurs - 40 g
Pildījums:
Ievārījums - 100 g
Biezpiens - 100 g
Soli pa solim recepte:
Lai mājās pagatavotu pildītas smilšu smalkmaizītes, izmantojiet uzskaitītos ēdienus. Soda var dzēst gan ar citronu sulu, gan ar etiķi. Nomainot sviestu ar margarīnu, jūs samazināsiet izmaksas, bet jūtami zaudēsit garšu.
Bagels ir labs arī tāpēc, ka ar to var viegli mainīt produktu izmēru un pildījumu. Mana recepte satur biezpienu un zemeņu ievārījumu. Pievienojiet ogas, žāvētus augļus un svaigus augļu gabaliņus, riekstus, riekstus ar magoņu sēklām un rozīnēm pēc vēlēšanās.
Uzkodas versijā izslēdziet cukuru un piepildiet ar sēnēm, sautētiem kāpostiem, šķiņķi, sieru, kartupeļu biezeni, malto gaļu - uzkoda nedos kanapē un tartletes.
Smilšu smalkmaizītes bagelēm mīca ar rokām vai virtuves kombainā. Pirmkārt, mēs apvienojam jebkura tauku saturu skābo krējumu un sviestu istabas temperatūrā (ar izkausētu mīkstu - tas ir vieglāk strādāt).
Nekavējoties nodzēsiet daļu soda ar citronu sulu vai galda etiķi, sakratiet ar krējumu. Sajauciet lipīgās sastāvdaļas. Bez degsmes.
Ielej apmēram 150-180 g miltu un turpina aktīvi mīcīt. Mēs pievienojam pārējo to pa ceļam. Varbūt nedaudz vairāk vai mazāk no norādītās devas izzudīs - tas ir atkarīgs no miltu kvalitātes.
Mīca līdz plastmasai, mīksta un viendabīga. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šajā testā nav cukura vai olu.
Mēs sadalām lielo bumbu četrās vienāda svara / izmēra bumbiņās. Pa vienam izvelciet apaļas kūkas, kuru diametrs ir aptuveni 25 cm, atdaliet nevienmērīgo malu ap apkārtmēru. Tad mēs sagriež astoņos identiskos segmentos - mēs izlaižam nazi caur slāņa centru.
Mēs izkaisām ievārījumu un biezpienu (vai citu pildījumu). Novietojiet to trijstūru pamatnē.
No vienas un tās pašas pamatnes ar pildījumu sarullējiet pretējā stūrī. Virsū pārkaisa ar cukuru.
Pārnes uz cepešpannu ar pergamentu rindās ar nelielu attālumu. Mēs cepam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 25 minūtes. Atdzesējiet to.
Mēs pasniedzam bezsvara smalkmaizītes bageles ar ievārījumu un biezpienu tēja un citi dzērieni.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro