Pilaf ir ēdiens, kas var pabarot visu ģimeni. Tas ir sagatavots no vienkāršām sastāvdaļām, un rezultāts ir lielisks. Galvenais ir zināt dažas nianses un tās ievērot. Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardu cūkgaļas plovu katlā.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Rīsi - 2 tases
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Garšvielas plovam - 1 ēdamkarote.
Ķiploki - 1 galva
Cūkgaļa (mīkstums) - 0,5 kg.
Ūdens
Soli pa solim recepte:
Mēs sagatavosim produktus saskaņā ar receptes sarakstu.
Noskalojiet gaļu zem tekoša auksta ūdens un sagrieziet vidēja lieluma porcijās. Sildiet katlu ar augu eļļu pēc iespējas karstāk un izklājiet cūkgaļu.
Apcepiet šķēles no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot, lai tās būtu vienmērīgas.
Tikmēr mizojiet dārzeņus un sasmalciniet tos. Sīpoli - pusgredzenos un burkāni - garās nūjiņās. Ielieciet dārzeņu izcirtņus pie gaļas un apcepiet vēl 4-5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Tad pievienojiet plova, sāls un melno piparu garšvielas. Nedaudz iesildieties, lai garšvielas varētu pilnībā atklāt savu aromātu.
No ķiplokiem noņemiet augšējo miziņu (jums nav nepieciešams to pilnībā mizot), noskalojiet galvu un ielieciet to katla centrā. Piepildiet saturu ar ūdeni, lai sastāvdaļas būtu praktiski pārklātas ar to (kā fotoattēlā).
Pārklājiet vārīšanas trauku ar vāku un pagatavojiet zirvak (plova pamatne), līdz gaļa ir pagatavota. Tas aizņems apmēram 40 minūtes, atkarībā no cūkgaļas stingrības.
Noskalojiet rīsus ar tīru ūdeni un ielieciet tos vienmērīgā kārtā virs gaļas mērces. Izlīdziniet to, bet nenoņemiet ķiplokus, bet atstājiet to tajā pašā vietā.
Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens (verdoša ūdens), lai tas paceltos 1,5 cm virs labības līmeņa. Uzkarsē šķidrumu, pārklāj katlu ar vāku un vāra uz mazas uguns, līdz rīsi ir pagatavoti, apmēram 30-35 minūtes.
Tad atlieciet trauku malā un dodiet tam laiku ievilkties un iztvaikot. Vislabāk katlu ietīt 15-20 minūtes ar siltu segu vai dvieli.
Garšīgu katlā pagatavotu cūkgaļas plovu var pasniegt uz galda, noliekot to slaidā uz lielas plakanas plāksnes.
Šis ēdiens parasti tiek patērēts karsts ar svaigiem zaļumiem vai dārzeņiem.
Labu apetīti! Pavārs ar mīlestību!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!