Viegls deserts, kas iekaro sirdis jau no pirmās karotes. Tam ir ļoti maigs un tajā pašā laikā bagātīgs šokolādes aromāts un garša. Šādu porciju desertu var droši pasniegt uz svētku galda skaistās bļodiņās. Un jūs varat gatavot ģimenei katru dienu.
Turklāt šis šokolādes deserts tiek pagatavots ļoti vienkārši un diezgan ātri. Pat bērns ar to var tikt galā. Pēc izvēles krēmu var aizstāt ar treknu pienu, derēs arī deserts. Vēl viena šāda želejas deserta priekšrocība ir tā, ka to var pagatavot svētku priekšvakarā, vienlaikus ietaupot dārgo laiku svētku dienā. Ja tev ir tumšās šokolādes tāfelīte un krējums, tad izmēģini šo vieglās šokolādes desertu, tas tevi nepievils!
Sastāvdaļas:
- krējums 15-20% - 350 ml
- melnā šokolāde - 80 g
- cukurs - 70 g
- ūdens 40 ml
- želatīns - 10 g
Soli pa solim recepte
1. Bļodā ielej 10 g želatīna un ielej 40 ml ūdens. Visu samaisa un ļauj želatīnam uzbriest.
2. Katliņā ielej 350 ml krējuma. Šim desertam ir piemērots krējums ar tauku saturu 15-20%. Es izmantoju 15% krēmu. Šeit ielej 70 g cukura. Visu liekam uz uguns. Krējumu karsē uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot. Krējumu nevajag vārīt, pietiek to uzsildīt līdz aptuveni 70-80 grādiem. Ja krēms uzvārās, tas var saritināties.
3. Krējums ir karsts, noņemiet to no plīts. Karstajā krējumā ielieciet 80 g tumšās šokolādes. Visu samaisa, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Ērtāk ir maisīt ar putojamo slotiņu, tāpēc šokolāde ātrāk izšķīst un masa kļūst viendabīgāka.
4. Kad šokolāde pilnībā izšķīdusi, pievieno jau uzbriedinātu želatīnu. Maisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Ja šokolādes masa ir atdzisusi, tad želatīnu labāk atsevišķi uzsildīt mikroviļņu krāsnī, un pēc tam šokolādes maisījumā lej šķidrumu.
5. Sagatavoto šokolādes masu lej bļodiņās. Man sanāca 4 bļodas pa 150 ml katrā. Desertu liek ledusskapī sasalt uz apmēram 1-2 stundām.
6. Deserts jau ir sasalis, dekorējam ar cukura pērlītēm. Pasniedziet gatavo desertu.
Šokolādes deserts izrādījās garšīgs un maigs. Krējuma bagātīgā šokolādes garša un maigā tekstūra neatstās vienaldzīgu nevienu.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com