Recepte visiem gadījumiem, pirms daudziem gadiem tā parādījās mūsu mājā ar nosaukumu "Charlotte" no sērijas "one spit", mīlēja un pārbaudīja bezgalīgi daudz reižu. Pamatojoties uz to pašu mīklu, jūs varat cept pīrāgu ne tikai ar upenēm un tradicionālajiem āboliem, bet arī ar visiem citiem augļiem un ogām, ieskaitot saldētus vai konservētus.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Milti mīklai - 1 ēdamkarote.
Milti ogu maizei - 1 ēdamkarote. l.
Cukurs - 1 ēdamkarote.
Olas - 3 gab.
Cepamais pulveris - 1 tējkarote l.
Upenes - 1 ēdamkarote.
Sāls - šķipsna
Soli pa solim recepte:
Lai mājās pagatavotu charlotte ar upenēm, ņemiet uzskaitītos pārtikas produktus. Mērglāze ir 220 ml.
Pīrāgs satur visizplatītākos produktus, un ir iespējami arī aizstājēji. Tātad ir nepieciešamas divas standarta izmēra olas, trešo var aizstāt ar 60 g skāba krējuma vai izkausēta un atdzesēta sviesta pēc jūsu izvēles. Viena ola no trim ir piemērota arī iespējai 30 g skāba krējuma + 30 g sviesta. Ar šādu aizstājēju charlotte drupa izrādīsies nedaudz baltāka / vieglāka un treknāka.
Ievietojiet olas darba traukā, pievienojiet granulētu cukuru, nelielu sāls šķipsnu, lai līdzsvarotu saldumu, un 3 minūtes ar lielu ātrumu sita ar mikseri.
Šajā laikā maisījuma daudzums palielinās, kļūst sulīgs un gaisīgs, un cukuram ir laiks daļēji izšķīst. Ja slaucāt ar rokas putotāju, mēģiniet cītīgi. Jums nepieciešama viendabīga, viegla masa, kas piesātināta ar maziem burbuļiem.
Pievieno kviešu miltus, kas sajaukti ar porciju cepamā pulvera. Viegli mīciet apli, noņemiet visas sausās vietas un blīvos gabaliņus. Atkal nogludiniet to.
Šarlotes mīklai ar upenēm, āboliem vai citiem augļiem jābūt plūstošai, spīdīgai un bez recekļiem.
Maizes tīras ogas papildu ēdamkarote miltu. Viegli ielejiet to glāzē ar jāņogām, pārklājiet ar plaukstu un sakratiet. Pāris šādu pēkšņu kustību visas ogas no apakšas uz augšu vienmērīgi pārklāj ar plānu miltu kārtu.
Mīklu ielej veidnē (22 cm diametrā) ar pergamentu, virsū vienmērīgi izklāj pulverveida ogas. Cepot, daži no tiem nosēdīsies, bet ne visi nokritīs līdz apakšai, un kūka nekļūs mitra no sulas.
Mēs cepam 180 grādos apmēram 40 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Pēc atdzesēšanas uz galda pasniedz charlotte ar upenēm. Var pārkaisīt ar pūdercukuru.
Baudiet savu tēju!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!