Cepumu sastāvā steidzami ir elementārākie produkti. Mīklu bez olām, pateicoties sviestam ar skābo krējumu, iegūst slāņveida struktūru, drūp un tai ir patīkams izkusis aromāts. Ja iespējams, cep no zemnieciska sviesta un krējuma, tad garša ir īpaši izteiksmīga.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Milti - 7 ēdamk. l.
Skābs krējums - 2 ēdamk. l.
Sviests - 50 g
Cukurs - 2 ēdamk. l.
Sāls - 0,25 tējk l.
Soda - 0,25 tējk l.
Soli pa solim recepte:
Lai sakustinātu sīkfailus, izmantojiet pārtikas produktu sarakstu. Mīklu var mīcīt vai nu smalcinātājā ar naza stiprinājumu, vai arī pilnībā ar rokām. Galvenais ir panākt mīkstu, plastmasas faktūru. No šādas mīklas ir viegli sagriezt jebkuras konfigurācijas cepumus.
Ja vēlaties, aromatizējiet ceptas preces: pievienojiet riekstus vai rozīnes, pēc atdzesēšanas apkaisa ar cukura pulveri, pārlejiet ar šokolādi vai pūdercukurs. Nedaudz piena tēja vai augļu dzēriens - patiess prieks. Turklāt šie vienkāršie, tomēr gardie mājas cepumi ir noderīgi kā skolas uzkodas, pēcpusdienas uzkodas, uz ceļa vai izbraucienā.
Krata pirmo granulēto cukuru, šķipsniņu sāls, kas iesaldē saldumu, izsijātu soda un jebkura tauku satura skābo krējumu. Skābajā krējumā cukurs, sāls un soda izšķīst ātrāk.
Atsevišķi, virs ugunskura vai mikroviļņu krāsnī, mēs sildām eļļu līdz šķidrā stāvoklī. Paņemiet tikai krēmīgu, neaizstājiet ar margarīnu - jūs zaudēsiet ēstgribu aromātu.
Ielej nedaudz atdzesētu kausētu sviestu un atkal samaisa līdz viendabīgai masai.
Tagad mēs kviešu miltus šķidruma sastāvā ieviešam pa daļām. Pievienojiet karoti vai divus. Miltu daudzums parasti ir mainīgs.
Mīciet mīklu, līdz visi komponenti ir pilnībā apvienoti. Mēs to uzliekam uz līdzenas virsmas.
Ja nepieciešams, pievienojiet miltus un kārtīgi samīciet gabaliņu - atstājiet to elastīgu, elastīgu.
Mēs izvelkam 2-3 mm biezu slāni, izgriezām jebkuras formas cepumus. Uz augšu apkaisa granulētu cukuru, lai iegūtu vairāk krunciņu.
Mēs pārliekam sagataves uz cepešpannas vai ērtā ugunsizturīgā veidnē - vienā kārtā, plašā. Mēs cepam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 15-20 minūtes. Pagrieziet vienu reizi, lai no abām pusēm apbrūninātu.
Atdzisuši mēs uz galda pasniedzam mājās gatavotus cepumus.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!