Ziedkāpostu zupa ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī veselīga, jo satur daudz dārzeņi, kas tiek pagatavoti dažu minūšu laikā, kas nozīmē, ka tie saglabā visas uzturvielas un vitamīnus. To var droši pagatavot gavēņa laikā, jo tas ir pilnīgi bez tauku piliena un, protams, bez gaļas.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Ziedkāposti - 150 g
Lieli kartupeļi - 1 gab.
Sīpoli - 50 g
Burkāni - 50 g
Petioled selerijas - 40 g
Tomāts - 1 gab.
Ķirbis - 150 g
Dilles / pētersīļi - pāris zaru
Sāls pēc garšas
Malti pipari - pēc garšas
Ūdens - 1 l
Kā gatavot:
Sagatavojiet zupai uzskaitītos priekšmetus. Notīriet sīpolus, burkānus un ķirbi, mazgājiet zem tekoša ūdens kopā ar pārējiem dārzeņiem.
Novietojiet ūdens trauku uz uguns. Kad runa ir par vārīšanos, nekavējoties ievietojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, sīpolus un burkānus gabalos. Vāra uz mērenas uguns 10 minūtes.
Pēc tam uz pannas pievienojiet sasmalcinātu lapu kāpostu seleriju un mizotus sviesta ķirbjus. Šī šķirne ir ne tikai smaržīga, bet arī ātri sagatavojas. Pagatavojiet visu kopā vēl 10 minūtes.
Tagad ielādējiet sagriezto tomātu, vāriet to minūti vai divas un pievienojiet ziedkāpostu. Jums nevajadzētu to sagriezt, to izjauc ziedkopās un ielieciet zupā veselu.
Starp citu, ja kāpostu galotnes ir jaunas un zaļas, tās arī jāsasmalcina un jāpievieno pannai. Tas ne tikai uzlabos kāpostu garšu, bet arī piešķirs skaistu zaļu krāsu.
Ziedkāposti jāvāra ne ilgāk kā 3 minūtes, tad tie saglabās visus vitamīnus un paliks viegli kraukšķīgi.
Viegli nokasiet no virsmas visas putas, pēc garšas garšojiet ar sāli un pipariem. Tagad pievienojiet smalki sagrieztus svaigus zaļumus. Pārklājiet kastroli ar vāku, izslēdziet gāzi un ļaujiet gatavajam pirmajam ēdienam pagatavot vismaz 15 minūtes, lai visas garšas sajauktos.
Gatavo ziedkāpostu zupu lej porcijās un pasniedz pusdienās.
Izbaudi!
Starp citu, šādu zupu var viegli iekļaut diētā, ja ievērojat svara zaudēšanas diētu, jo tās kaloriju saturs ir tikai 14 kcal uz 100 g.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!