Godīgi sakot, ja ne vienā reizē šis ēdiens, kuru mana māte bieži gatavoja, es, iespējams, nebūtu mīlējusi ziedkāpostu. Bet kraukšķīgie krekeri dara brīnumus! Tajos kāposti kļūst tik garšīgi, ka nav iespējams atdalīties līdz pēdējam gabalam. Tagad es varu droši teikt, ka šī ir viena no manas ģimenes visu laiku iecienītākajām ziedkāpostu receptēm.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Ziedkāposti - 400 g
Liela ola - 1 gab.
Maizes drupatas - 80 g
Liesa eļļa - cepšanai
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Kā gatavot:
Sagatavojiet visu nepieciešamo pārtiku. Nomazgājiet kāpostus. Pēc tam viegli to nosusiniet.
Izjauciet kāpostus ziedkopās. Ja tie ir lieli, sagrieziet uz pusēm vai trešdaļām. Izmetiet kāpostus vai mizu un ēdiet ar sāli ar prieku, tā garša ir tāda pati kā balto kāpostu.
Vāra ūdeni katliņā, sāli, ielādē ziedkopas un vāra ne ilgāk kā divas minūtes, ir svarīgi, lai kāposti paliktu kraukšķīgi. Ja jums patīk garšvielu aromāti, tad ūdenim varat pievienot lauru lapu un smaržīgos piparus.
Pēc kāda laika izmetiet kāpostus caurdurī, ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot.
Dziļā traukā sakuļ lielu vistas olu, pievieno nedaudz sāls un piparus. Iemērciet tajā kāpostu ziedkopas.
Pēc olām katra kāpostu šķēle kārtīgi tiek pagatavota rīvmaizē.
Pannā uzkarsē nedaudz rafinētas augu eļļas, pievieno rīvmaizē rīvētu ziedkāpostu un apcep no visām pusēm līdz kraukšķīgai. Viss tiek cepts ļoti ātri, tāpēc sekojiet līdzi.
Ielieciet gatavās ziedkopas uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.
Tas ir viss, pasniedziet gardu ziedkāpostu rīvmaizē kā karstu uzkodu kopā ar savu mīļoto mērce vai par piedevu jebkuram gaļa. Starp citu, auksts tas paliek tikpat garšīgs un kraukšķīgs.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!