Vistas gaļu piena krējumā var sasmalcināt līdz neticamai maigumam. Gaļa paliek sulīga, burtiski kūst, vienlaikus sautējoties krāsnī, atdalās no kaula.
Pasniedziet ēdienu ar svaigu dārzeņu, zaļumu salātiem un / vai ar sānu ēdienu: kartupeļiem, graudaugiem, pākšaugiem, makaroniem.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Vistas stilbiņi - 5 gab.
Ķiploki - 1 zobs
Burkāni - 50 g
Krēms 10% - 200 ml
Augu eļļa - 30 ml
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Lai cepeškrāsnī pagatavotu gardu krēmīgu vistu, izmantojiet ēdienu sarakstu. Jūs varat sagriezt vistas liemeni porcijās vai izmantot stilbiņu, augšstilbu un citu daļu komplektus. Bet tas ir labāk - nevis liesa fileja, bet gaļa uz kaula. Es teikšu, ka recepte ir taisnība ne tikai krāsnī, bet arī plīts augšējā ugunī.
Mēs vistas kājas iepriekš mazgājam ar aukstu ūdeni, nogriež liekos taukus, nosusina ar papīra dvieli. Mēs to ievietojam karstā, liesā rafinētā eļļā (kukurūzas, saulespuķu vai citu šķirņu) plašā pannā vai katlā. Cepiet, līdz mērenā temperatūrā gaiši sarkt. Lai vistas neliptu, pirms cepšanas tai jābūt sausai.
Apgrieziet un ļaujiet garozai brūnai aizmugurē.
Lai iegūtu saldu noti un mutes dzirdinošu aromātu, iemetiet plānās šķēlēs sasmalcinātus burkānus un ķiplokus. Pēc jūsu pieprasījuma šeit ir piemēroti dažādi dārzeņi un sakņaugi. Piemēram, selerijas, pastinaki, fenheļi, sīpoli. Sāls, pipari.
Piepildiet putnu ar dārzeņiem ar šķidru piena krējumu - vāriet, uzlieciet vāku (vai pārklājiet ar folijas loksni) un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas līdz tam laikam ir karsta. Vāra uz lēnas uguns 170 grādos apmēram 1 stundu. Ja ātri iztvaiko, pievienojiet vairāk krējuma.
Mēs noņemam paraugu - gaļa ir viegli atdalāma no kaula un patīk ar krēmīgu garšu.
Cepto vistu pasniedz karstā krējumā, pievienojot rotā un zaļumi.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!