Neticami aromātiska laša zivju zupa patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, tiklīdz viņi nobaudīs pirmo šāda ēdiena karoti. To nav iespējams atraut no degustācijas - pirmais ēdiens ir tik garšīgs, lai gan, to veidojot, tiek izmantots minimālais sastāvdaļu daudzums. Jums būs nepieciešams neliels svaiga vai saldēta laša gabals, kuru var viegli iegādāties lielveikalā vai zivju veikalā, nodaļā.
Ja vēlaties, gandrīz pašā gatavošanas beigās zupā varat ielej veikalā nopērkamo krējumu ar 10 vai 15% tauku saturu, lai ēdiens būtu maigāks pēc garšas. To pašu darbību var veikt ar kausētu sieru, pievienojot to karstās vārīšanās pēdējās minūtēs. Neaizmirstiet par svaigām dillēm vai pētersīļiem - tas labvēlīgi iedarbinās jūras zivju aromātu, zupai piešķirs svaiguma piegaršu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Lasis - 300 g
Ūdens - 1,2 l
Rīsi - 150 g
Kartupeļi - 3 gab.
Burkāni - 0,5 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab. (mazs)
Sāls - 0,25 tējk
Lauru lapa - 2 gab.
Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Sagatavotos dārzeņus nomizo un nekavējoties noskalo ūdenī. Kartupeļus sagrieziet vidējos kubiņos, sīpolus - mazos kubiņos, un burkānu sarīvē uz jebkuras rīves. Ielieciet visus izcirtņus kastrolī vai kausā, katlā.
Noskalojiet rīsus un pievienojiet tos traukā. Vislabāk ir izmantot jebkura veida tvaicētus graudaugus - tie gatavo ātrāk un paliek nevārīti.
Mest lauru lapas un ielej ar siltu ūdeni. Ievietojiet kastroli uz plīts un uzvāra saturu. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes uz vidējas uguns.
Šajā laikā nogrieziet ādu no laša gabala. Noskalojiet zivis ūdenī un pēc tam noņemiet kaulus ar asu nazi. Noskalojiet mizoto mīkstumu un sagrieziet vidējos gabaliņos. Noskalo ar svaigiem pētersīļiem vai dillēm.
Iemērciet zivju šķēles zupā. Sasmalciniet garšaugus un pievienojiet tam pašam. Pievieno sāli un maltus melnos piparus. Vāra zivju zupu 7-10 minūtes, līdz tā kļūst maiga.
Pēc tam nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet to. Pievienojiet krējumu vai kausēto sieru burtiski 2-3 minūtes pirms vārīšanas beigām.
Karsto ielej dziļos traukos un pasniedz ar skābo krējumu, ja krējumu nepievienoji. Neaizmirstiet par maize vai krekeri.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!