Marinēti kāposti ar bietēm ir viens no daudzajiem uzkodas, kurus ir ļoti viegli pagatavot. Receptes sastāvdaļas vienmēr atrodas virtuves plauktos, tās ir vairāk nekā pieejamas, un rezultāts vienmēr ir nepārspējams.
Liels uzkodu pluss ir tas, ka to var pasniegt gan ar gaļu, mājputniem, zivīm, gan ar graudaugiem, kartupeļiem, makaroniem utt. Kāposti var būt gatavi apmēram piecas dienas vai ilgāk.
Lai pagatavotu dzirkstošo uzkodu, marinādei varat pievienot čili un ķiplokus. Ja jums ir pieejami jauni sezonas dārzeņi no dārza, noteikti tos izmantojiet.
Sastāvdaļas:
Baltie kāposti - 300 g
Bietes - 150 g
Burkāni - 60 g
Sāls - 1 tējkarote
Ūdens - 0,5 l
Cukurs - 0,5 ēd.k.
Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes
Lauru lapa - 1 gab.
Augu eļļa - 50 ml
Sinepju sēklas - 1 tējkarote
Gatavošanas procesa apraksts:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
2. Izvēlieties vidēja izmēra bietes un burkānus, ideālākais variants ir jauni dārzeņi. Notīriet un mazgājiet, nosusiniet.
3. Dārzeņi jāsasmalcina diezgan rupji, jums nav nepieciešams sasmalcināt, burkāni - apļos, bietes - plāksnēs. Ja vēlaties, šeit varat pievienot ķiplokus, tas piešķirs patīkamu garšas nokrāsu.
4. Sagrieziet kāpostus lielās ziedlapiņās, vispirms noņemiet augšējās lapas no galvas un izmetiet tās.
5. Tālāk jums ir jāsagatavo trauks, lieliska izvēle būtu stikla burka, kas vispirms ir labi jānomazgā. Piepildiet to ar sagatavotiem dārzeņiem līdz pat augšai ar kārtām - burkāniem, bietēm, kāpostiem. Kratiet pilnu trauku vairākas reizes, lai dārzeņi gulētu tuvāk viens otram.
6. Vissvarīgākais, kas palicis, ir marinādes sagatavošana. Katliņā uzvāra puslitru tīra filtrēta ūdens, pievieno sāli, cukuru, sinepju sēklas, pievieno etiķi, eļļu. Iemest arī lauru lapas. Jūs varat pievienot krustnagliņas, smaržīgos piparus, jebkuru garšaugu un garšvielu komplektu, kas jums patīk. Marinādi vāra pāris minūtes un ielej burkā.
7. Atstājiet kāpostus istabas temperatūrā, līdz tie atdziest, pēc tam atdzesējiet.
8. Pēc dienas jūs varat ņemt paraugu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)