Es ierosinu pagatavot oriģinālu pikantu grieķu ēdienu. Ķirbis iznāk ļoti aromātisks un pikants ķiploku, sausā bazilika un piparu dēļ. Tomātu pasta piešķir tai skābu noti. Ķirbis vispirms tiek apcepts pannā, pēc kura tas nonāk gatavībā krāsnī. Tāpēc tas izrādās mīksts un sulīgs.
Pikanto grieķu ķirbi var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļai.
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 450 gr.
- Zemes baziliks - 0,5 tējk
- Tomātu pasta - 0,5 ēdamkarotes
- Sāls - 0,5 tējk
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Pipari maisījums - 0,5 tējk
- Ūdens - 2 ēdamkarotes
Sagatavojiet nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta.
Notīriet ķirbi no augšējā slāņa, ar nazi noņemiet iekšpusē esošās sēklas un dzīslas. Noskalo mīkstumu, notraipa ar salveti, sagriež lielos apmēram vienāda lieluma un formas gabalos, vēlams kauliņos.
Ielieciet cepšanas pannu uz uguns, ielejiet eļļu, uzkarsējiet un ielieciet ķirbju kubus. Cepiet dažas minūtes no abām pusēm.
Tad apkaisa ķirbi ar maltu baziliku, piparu un sāls maisījumu pēc garšas. Samaisiet.
Pievienojiet tomātu pastu un samaisiet to virs ķirbja.
Ķiploku daiviņas atslāņo, rupji sakapā, iemet pannā. Cepiet ķirbi vēl dažas minūtes garšvielās un tomātos, laiku pa laikam maisot.
Pārnesiet ķirbju gabaliņus no pannas uz cepšanas trauku, pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens. Nemaisiet!
Ievietojiet veidni līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet ķirbi nākamās 20 minūtes, līdz tā kļūst maiga.
Gatavo trauku atdzesē, pārnes uz šķīvja.
Labu apetīti!
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)