Kraukšķīgie un flavorful - ka tas pagriezieni kāposti! Ar kartupeļiem - pat dziesmu! Izmēģiniet.
sastāvdaļas:
2.5 kg kāpostu
700 gr. burkāni
4 daiviņas ķiploku
100 ml augu eļļas
100 ml 9% etiķa
1 L ūdens
12 gab. melnie pipari
70 g. sāls
100 gr. cukurs
5 gab. neļķes
4 lauru lapas
preparation:
1. Kāpostu karbonāde plānas sloksnes ar speciālu nazi vai lāpstiņa-smalcināšanu.
2. Burkānu nomazgāt, mizu ar nazi un režģa.
3. Ķiploku daiviņas, lai attīrītu no miziņa un sagriež strēmelēs.
4. Tieši uz galda, lai sajauc kāpostus ar burkāniem un ķiplokiem. Samaļ vai simpātiju nav nepieciešams!
5. Maisījumu dārzeņu in 5 L pot vai spaini. Rokas nedaudz mīdīt.
6. Uzvāra ūdeni marinādē. Lej it etiķi un dārzeņu eļļas sviestu.
Pievieno sāli, cukuru, lauru lapu, piparu un krustnagliņas.
7. Marināde vāra, noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist nedaudz.
8. Pour kāpostus pannā ar marinādi. Samaisa nav vajadzīgs!
9. Put plāksni uz augšu un apspiestību, var būt burka ar ūdeni.
10. Atstājiet kāposti ievadīts 10 stundas istabas temperatūrā.
Tad maiņa kāpostu kopā ar marinādi 3-litru burkā un noņemt ledusskapī turpmākās 12 stundas.
Viss! Gards un ļoti garšīgs skābētiem kāpostiem ir gatava.
Labu apetīti!
Ikdienas skābētiem kāpostiem ir labs pats par sevi, un arī kā papildinājums vai sastāvdaļu citos ēdienos.
Skaits burkānus var mainīt, lai jūsu gaumei, kā arī sastāvu un apjomu garšvielas.
Galvenie ieteikumi attiecību ūdeni un etiķi, un sāli un cukuru.
Kā pievienoto garšvielu tradicionāli melnā un / vai smaržīgos piparus un lauru lapu un ķiploka daiviņa, ķimenes sēklas - pēc izvēles.
Tas skābētiem kāpostiem arī uz tikko vārītiem kartupeļiem, un pārējie var izmantot salātiem vai pankūkas.
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!