Dažreiz nav pietiekami daudz laika, lai marinētu kebabu. Šajā gadījumā jūs varat iegādāties gatavu produktu. Bet šāda ēdiena izvēlē ir vairākas nianses. Mēs jums pateiksim, ko meklēt, pērkot.
Padomi izvēlei: ko meklēt?
Pērkot gatavu kebabu, ir svarīgi pievērst uzmanību vairākiem svarīgiem punktiem. Tas ļaus samazināt saindēšanās risku, iegādājoties nekvalitatīvu gaļu.
Ražotājs
Labāk ir izvēlēties labi pazīstama ražotāja izgatavotu kebabu - pat ja šāds produkts ir dārgāks nekā maz pazīstama zīmola izgatavots kebabs, tas ir ticamāks.
Un labāk ir iegādāties preces, kas ražotas un iepakotas gaļas pārstrādes uzņēmumā vai gaļas kombinātā.
Etiķetes dati
Produkta etiķetē jābūt visai informācijai par produktu. Bet īpaši svarīgi ir norādīt, ka šašliks satur gaļu. Ja uz etiķetes rakstīts, ka tas ir "gaļu saturošs produkts", ieteicams atteikt pirkumu.
Kebaba sastāvs
Vai vēlaties patiešām augstas kvalitātes kebabu? Šajā gadījumā pievērsiet uzmanību sastāvam - tam jābūt minimālam. Pati gaļa, sāls, pipari un citas garšvielas, sīpoli.
Ražošanas datums
Ļoti svarīgs punkts, pērkot pusfabrikātus. Lai neradītu veselības problēmas, jums vajadzētu izvēlēties svaigu kebabu - jo tuvāk iegādes diena ir ražošanas datumam, jo labāk. Nav vērts riskēt iegādāties gaļu ar derīguma termiņu, pat ja klientiem tiek dota laba atlaide - tas var izraisīt nopietnu saindēšanos.
Marināde
Ideāls variants ir gaļa ar sojas mērci, etiķis vai jūsu pašu sula ar sīpoliem un garšvielām. Bet skābs krējums, kečups, majonēze nav vispiemērotākās mērces iespējas, jo tās bieži slēpj sapuvušu produktu.
Gaļas kategorija
Kopš 2006. gada Krievijā ir īpašas gaļas produktu kategorijas, kas palīdzēs izvairīties no zemas kvalitātes preču pirkšanas. Uz iepakojuma uzrakstītā kategorija ir marķieris, kas palīdzēs pircējam izdarīt pareizo izvēli.
Vislabāk ir izvēlēties kebabu, kura iepakojums ir marķēts ar A un B kategorijām. Bet preces, kas apzīmētas ar D un D, nav labākās preces, jo šādā kebabā ir daudz tauku un saistaudu. Bioloģiskā vērtība ir arī zemāka - šādā bārbekjū ir vismaz olbaltumvielas, aminoskābes un citas svarīgas vielas.
Bet vissvarīgākais ir tas, ka produktam jābūt svaigam.
To faktiski ir diezgan viegli pārbaudīt: pirms gaļas iegādes sautējiet gaļu.
Patiesībā neatkarīgi no tā, kādas garšvielas un mērces gaļas ražotāji un pārdevēji lieto, ja produkts ir sliktas kvalitātes, būs raksturīga smarža.
Ko viņi saka Roskačestvo?
Ne tik sen Roskachestvo speciālisti pārbaudīja cūkgaļas šašliku svarīgākajos Krievijas tirdzniecības centros: Miratorg, Okraina, Blizhnye Gorki, Perekrestok, Auchan un Azbuka Vkusa. Kopumā eksperti pētīja produktu vairāk nekā 50 īpašībām. Neskatoties uz to, ka viss bārbekjū bija saskaņā ar normām, eksperti atzīmēja vairākas nianses:
- Produkti, kas tika ražoti "Auchan", tika atzīti par pārāk sāļiem.
- Tirdzniecības ķēdēs Miratorg un Perekrestok tirgotais šašauga kebabs izrādījās diezgan sauss.
- Arī gaļa no "Azbuka Vkusa" nebija mīkstākā.
- Pirmo vietu ieņēma produkti no Okrainas.