Recepte tiem, kuri, cepot virs uguns, izvairās no taukainiem ēdieniem un dod priekšroku cepšanai cepeškrāsnī. Mīklu cukini pankūkām var izmantot vai nu kviešu miltus, vai mannas putraimus, vai arī citu jūsu pārbaudītu. Tie ir aromatizēti ar ķiplokiem, svaigiem garšaugiem, žāvētiem garšaugiem, ja vēlaties, tie palielina asumu piparu, sīpolu dēļ.
Sastāvdaļas:
Cukini - 200 g
Biezpiens - 50 g
Milti - 50 g
Ola - 1 gab.
Ķiploki - 1 zobs
Pētersīļi - 20 g
Augu eļļa - 20 ml
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu diētiskās cukini pankūkas cepeškrāsnī, paņemiet sarakstā norādītos ēdienus un cepamā papīra lapu. Lai sasniegtu labākos rezultātus, noņemiet izturīgas sēklas un / vai mizas no pārgatavojušiem dārzeņiem - jaunos augļus var droši izmantot pilnībā.
2. solis - pēc mazgāšanas un žāvēšanas ar dvieli ierīvējiet cukini ar rupjām skaidām. Ja sulas ir par daudz, izspiediet un iztukšojiet - kabaču mīklā nonāk ola, tāpēc mitruma ir pietiekami daudz.
3. solis - smalki un smalki sagrieziet ar nazi vai izlaidiet ķiploka daiviņu caur presi, iemetiet sasmalcinātus pētersīļus vai dilles, cilantro, baziliku un citus zaļumus. Ja jūs lietojat žāvētus augus, nepārspīlējiet tos - tiem ir intensīvāks un koncentrētāks aromāts.
4. solis - cukini lieliski apvieno ar biezpienu. Es iesaku šajā sāļajā konditorejas izstrādājumā izmantot abus produktus. Biezpiens palielina ēdiena uzturvērtību, rada maigu tekstūru un atstāj patīkamu krēmveida pēcgaršu. Patiesībā jūs varat pilnībā izslēgt miltus un paņemt vairāk biezpiena - nosusiniet to no sūkalu un pelējuma skvoša syrniki. Pēc tam sakuļ olu, sāli un viegli piparus. Samaisiet.
5. solis - visbeidzot, karoti pievienojiet miltus pakāpeniski. Mīciet viskozo, ļoti lipīgo cukini mīklu. Var būt jāmaina miltu deva. Atkarīgs no lipekļa īpašībām un jūsu mērķiem - mīkstām un elastīgām pankūkām nepieciešams mazāk lipekļa. Un, palielinot miltu daudzumu, jūs varat viegli iegūt blīvu mīklu un veidot cukini kūkas.
6. solis - pārklājiet cepšanas lapu vai cepešpannu ar pergamentu, ieeļļojiet ar augu eļļu vai citiem taukiem (speķi, sviestu). Sakārtojiet mīklu "salās". Nosūtiet cukini pankūkas uz pusstundu cepeškrāsnī (uzkarsētā veidā), cepiet 160 grādos.
7. solis - pasniedziet mājās gatavotas cukini pankūkas siltas, ar krējumu (ar zemu tauku saturu), biezpienu vai kāda veida mērci.
Labu apetīti!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)