Šī krēmīgā baraviku sēņu zupa ir laba, jo tā tiek pagatavota ļoti ātri. Neviens tajā neizvēlēsies to, kas patīk vai nepatīk.
Gatavā ēdiena konsistence ir diezgan vienmērīga, un daudziem tas patiks.
Cūciņas pašas par sevi ir ļoti aromātiskas un ir visgaršīgākās no visām. Tāpēc neviens nevar pretoties šādas zupas aromātam.
Soli pa solim recepte:
Vāra porcīnas.
Sēnes liek katliņā un pārklāj ar ūdeni. Liek uz plīts un uzvāra. Apkures procesā veidojas putas, kuras jānoņem ar karoti.
Kad sēnes ir uzvārījušās, katlā pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un vāriet tos visus kopā 10 minūtes, lai mīkstinātu.
Sasmalciniet sīpolus un burkānus. Nav nepieciešams pārāk daudz sasmalcināt. Pietiek tikai sasmalcināt sīpolu un sarīvēt burkānu uz rupjas rīves.
Sildiet pannu un ielejiet tajā augu eļļu. Novietojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Cepiet 3-5 minūtes.
Tad visu no katla ielej stacionārā blenderī. Pievienojiet grauzdētus sīpolus un burkānus un mizotus ķiplokus. Pārklājiet un sasmalciniet visu viendabīgā masā.
Pārnes visu no blendera atpakaļ uz katlu. Pievieno krējumu.
Labi samaisiet un uzvāra. Pēc garšas pievienojiet nedaudz sāls un garšvielas.
Nelietojiet ļoti aromātiskas garšvielas. Pretējā gadījumā viņi paši aizsprostos sēņu garšu un aromātu. Pietiek ņemt sausas dilles vai pētersīļus.
Gatavo krējuma zupu ielej traukos un apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Jūs varat pievienot trauku krutoni.
Labu apetīti!
Receptes sastāvdaļas:
- Cūciņas - 300 gr.
- Sīpoli - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Krēms 30% - 150 ml.
- Ūdens - 1,5 litri.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls pēc garšas
- Garšvielas pēc garšas
- Augu eļļa - 20 gr.
- Krutoni - pasniegšanai (pēc izvēles)
Ja jūs nekad neesat izmēģinājis sēņu zupas krējumu, noteikti steidziet to pagatavot. Lai iegūtu gatavā ēdiena bagātīgāku aromātu, gatavojot, varat pievienot dažas žāvētas sēnes.
Šī zupa var arī ieņemt savu goda vietu ikdienas pusdienu ēdienkartē. Sakarā ar to, ka tajā ir maz ogļhidrātu un tauku, to var lietot pat tie, kas uztur diētu. Un gatavā ēdiena kaloriju saturs ir diezgan zems.
Autors: Jūlija Matveeva
Interesanti raksti:
Formai droši deserti saskaņā ar Elena Malysheva
Kāpēc nevajadzētu ēst haizivju gaļu
Slikta cilvēka smarža - pie vainas var būt diēta
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!