Pajautājiet ikvienam, vai zivis ir veselīgas, un viņš atbildēs - "Jā!" Tas satur daudz olbaltumvielu, fosfora un citu noderīgu elementu, kas nepieciešami veselībai. Pēc ārstu domām, uzturā zivīm jābūt vismaz divas reizes nedēļā. Turklāt zivis ir svarīgs uztura ēdienkartes elements, jo tās satur ideālu BJU kombināciju, vienlaikus piesātinot ķermeni ar svarīgām minerālvielām.
Mēs esam izveidojuši sarakstu ar 10 zivju veidiem, kuriem nevajadzētu būt uz jūsu galda.
TOP 10 zivju veidi, kurus vajadzētu izmest
Skumbrija
Diezgan populārs zivju veids, kuru veikalos parasti pārdod sālītā vai kūpinātā veidā.
Bet labāk to izslēgt no uztura. Problēma ir tā, ka skumbrijā uzkrājas liels daudzums dzīvsudraba - šī bīstamā viela lielā daudzumā atrodama jūras ūdenī, kuru pēdējos gados piesārņo rūpnieciskās emisijas.
Ja jūs patiešām mīlat šo zivi, to nevajadzētu ēst vairāk kā reizi mēnesī.
Atlantijas lielgalvis
Šī zivs ir ļoti toksiska. Un tas izskaidrojams ar viņas vecumu, kas vidēji ir 80–120 gadi. Visā periodā viņa ķermenī uzkrājas daudz bīstamu vielu, kas var nopietni kaitēt ķermenim.
Vēl viens iemesls ir zivju populācijas saglabāšana, jo Atlantijas okeāna galvgalis jau ir uz izmiršanas robežas. Diemžēl esošie aizliegumi un sodi par nozveju nevar atjaunot zivju populāciju.
Importētais sams
Galvenais rūpnieciskā mērogā audzēto sams bīstamība ir hormonu klātbūtne viņu ķermenī. Šīs vielas tiek izmantotas, lai paātrinātu zivju augšanu. Un šajā ziņā īpaši bīstami ir tie produkti, kurus piegādā no Āzijas valstīm.
Tilapija
Šīs zivis galvenā priekšrocība ir liels daudzums zemu kaloriju olbaltumvielu, kuras organisms viegli absorbē, kā arī Omega-3 skābju klātbūtne sastāvā. Zivju pagatavošana ir vienkārša, pamatojoties uz to, ir simtiem dažādu ēdienu pagatavošanas receptes.
Bet daudziem cilvēkiem nevajadzētu lietot tilapiju. Tas ir saistīts ar faktu, ka zivis satur ne tikai veselīgus, bet arī kaitīgus taukus. Tāpēc nav vēlams to lietot tiem, kam ir sirds un asinsvadu sistēmas slimības. Arī tilapija ātri uzkrāj sevī toksīnus, kas var nopietni kaitēt ķermenim.
Kafelņiks
Apšaubāms zivju veids, no kura labāk atteikties. Fakts ir tāds, ka flīzi var pamatoti saukt par līderi dzīvsudraba satura ziņā.
Tas ir stingri kontrindicēts lietošanai grūtniecības un zīdīšanas laikā. Pieaugušam un veselīgam cilvēkam maksimālais atļautais šīs zivis daudzums ir ne vairāk kā 150 g mēnesī.
Pūtītes
Daudzi zušu uzskata par delikatesi, jo ne katrs šefpavārs to var pareizi pagatavot, lai atklātu tā pilnīgo garšu.
Bet zušu problēma ir tā, ka tie ļoti ātri absorbē bīstamās vielas, kas var būt ūdenī.
Jūras asaris
Jūras asaris mūsu veikalos ir diezgan rets produkts, jo daudzi negodīgi pārdevēji par to izsniedz pangasiju un citas lētas šķirnes.
Bet jums nav jāuztraucas: labāk šādu pirkumu vispār neatcerēties, jo jūras asaru gaļā ir daudz dzīvsudraba. Un pat pilnīgi veselam cilvēkam nevajadzētu ēst zivis pārāk bieži.
Haizivs
Ir grūti atrast cilvēku, kurš nevēlētos izmēģināt haizivju steiku: tas ir garšīgs, sulīgs, turklāt haizivju gaļa ir barojoša un nesatur kaulus. Tomēr produktam ir ļoti specifiska smarža, kuru ir grūti pārtraukt, un tāpēc haizivi gatavo tikai super-pavāri.
Tomēr nevajadzētu steigties pasūtīt ēdienu nevienā restorānā. Galvenās briesmas ir tas, ka gaļā uzkrājas daudz dzīvsudraba.
Zobenzivis
Šai zivij ir daudz priekšrocību: neparasta un smalka garša, maz kaulu, sagatavošanas vieglums. Tāpēc profesionālie pavāri to tik ļoti mīl. Un tajā nav nekā bīstama! Izņemot vienu "bet"!
Zivis ir ļoti dārgas. Un tāpēc daudzos restorānos zobenzivju vietā viņi apkalpo vienkāršu haizivi, un mēs jau teicām par tā briesmām.
Tunzivis
Jā, šī zivs ir ļoti veselīga, un daudzi ārsti un uztura speciālisti to iesaka iekļaut savā uzturā. Tomēr tas var būt bīstams lielā dzīvsudraba satura dēļ. Un galvenokārt šī viela ir šāda veida tunzivīs, piemēram, zilā un melnajā spurā.
Turklāt pēdējos gados šīs zivis ir audzētas zivju audzētavās. Daudzi negodīgi ražotāji izmanto augšanas hormonus un antibiotikas, lai paātrinātu izaugsmi un nopelnītu vairāk naudas no pārdošanas. Bet atklātā jūrā nozvejotās tunzivis šodien ir diezgan grūti atrast veikalos.
Vairāk interesantu rakstu:
Kuras saldētas zivis vislabāk pirkt cepšanai
Kāpēc nevajadzētu ēst haizivju gaļu
Ko viņi mums pārdod veikalos, kūpinot kūpinātas zivis
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!