Kotletes ar kartupeļiem krāsnī ir neticami garšīgs, apmierinošs un ļoti sulīgs gaļas ēdiens. Tieši neapstrādātu kartupeļu pievienošana maltajai gaļai padara tos tik sulīgus, kamēr pats dārzenis gatavajā traukā nemaz nav jūtams un neviens pat nevarēs uzminēt par tā klātbūtni. Vārīti rīsi vai makaroni ir ideāli piemēroti šim ēdienam, lai gan arī kartupeļu biezeni ir lieliski.
Sastāvdaļas:
Maltā cūkgaļa - 400 g
Kartupeļi - 70 g
Sīpolu sīpoli - 1,5 gab.
Ola - 1 gab.
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 1,5 ēdamk.
Tomātu mērce - 4 ēdamkarotes
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta. Nomizojiet kartupeļus un sīpolus, mazgājiet zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Kartupeļus smalki sarīvē un izspiež lieko ūdeni. Ielieciet malto cūkgaļu, kartupeļus, rīvētus sīpolus, sāli un piparus pēc garšas un lielu vistas olu dziļā traukā.
3. Malto gaļu labi samaisa līdz viendabīgai masai.
4. Sildiet nelielu daudzumu bez smaržas rafinētas augu eļļas pannā. Ar mitrām rokām veidojiet vienāda izmēra kotletes, ielieciet pannā, apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Mums tie ir nepieciešami tikai, lai iegūtu apaļu formu un zeltaini brūnu garozu, un pēc tam gatavošanas laikā nesakrīt krāsnī mērcē. Pietiek ar 1,5 minūtēm katrā pusē.
5. Viegli apbrūninātas kotletes pārnes uz cepšanas trauku, bet iekšpusē joprojām ir pārmērīgas.
6. Tajā pašā pannā pievienojiet vēl nedaudz augu eļļas. Sīpolus sagriež pusgredzenos, ielieciet traukā, vāriet 2-3 minūtes.
7. Pievienojiet iecienīto tomātu mērci un nelielu glāzi ūdens. Iztvaicē dažas minūtes. Kad mērce sāk sabiezēt, pievienojiet sāli, piparus un sasmalcinātus svaigus zaļumus.
8. Gaļas bumbiņas ielej formā ar sagatavoto tomātu mērci, 30 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem bez konvekcijas.
Pēc kāda laika jūs varat pasniegt garšīgas un neticami sulīgas kotletes ar kartupeļiem. Neaizmirstiet par mērci - tas būs ļoti noderīgs jebkuram sānu ēdienam.
Izbaudi!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)