Ja kāposti tiek sasmalcināti līdz drupai, piemēram, salsai vai bieziem mērcēm, salāti iznāks pārsteidzoši maigi un sulīgi. Šo metodi praktizē populārais pavārs Džeimijs Olivers. Izmēģiniet vēlreiz - tas ir vienkārši, bet tas krasi maina ēdienu.
Izmantojiet kāpostu vizulis kā pamatu zaļajiem zirnīšiem, dārzeņiem, olīvām, visu veidu zaļumiem. Pildījumam iemetiet siera un šķiņķa, auksto mājputnu vai liellopa gaļas šķēles.
Sastāvdaļas:
Baltie kāposti - 150 g
Zaļie zirņi - 50 g
Piens - 40 ml
Augu eļļa - 80 ml
Sausas sinepes - 3 g
Citronu sula - 1 tējkarote l.
Pētersīļi - pasniegšanai
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - pēc norādītā saraksta uzņemiet nepieciešamos ēdienus. Vieglākais veids kāpostu un zirņu salātu pagatavošanai ir izmantot veikalā nopērkamo majonēzi. Ja jums ir laiks un rodas vēlme, izmēģiniet mājas majonēzes recepti. Ar minimālu piepūli un produktiem jūs iegūsiet viendabīgu un biezu masu jebkura veida salātu pagatavošanai. Galvenā iezīme ir majonēze bez olām (parasti tajā ievada neapstrādātas olas).
2. solis - sāksim procesu tiem, kas nolemj paši pārslaust mērci / majonēzi. Ieteicamais nosacījums - pienam jābūt istabas temperatūrā, iepriekš to izņemiet no ledusskapja. Sajauciet pienu ar saulespuķu, kukurūzas, olīvu vai citu augu eļļu proporcijā no 1 līdz 2 (viena piena daļa veido divas sviesta daļas). Faktiski šie divi produkti ir pamats. Pārējais ir garšas, garšas pastiprinātāji: citronu sula (vai vīna etiķis), sāls (pēc izvēles plus cukurs), sinepes, asie pipari (pikanti garšaugi). Mēs nolaižam iegremdēto blenderi ar "naža" stiprinājumu bļodā ar visām sastāvdaļām un sitam apmēram minūti. Ja maisījums nesabiezējas, tad eļļas nav pietiekami daudz. Ielejiet vēl vienu karoti, nepārtraucot pātagu.
3. solis - rezultātā mēs iegūstam mājās gatavotu majonēzi bez olām ar ideālu stabilu un krēmīgu struktūru.
4. solis - sagrieziet tīru kāpostu jebkura izmēra gabaliņos - nolaidiet to smalcinātājā ar "naža" stiprinājumu un sasmalciniet mazās "pārslās".
5. solis - kāpostu sagriešanai iemetiet zaļos zirnīšus, kas iepriekš bija applaucēti un nekavējoties aplejami ar ledus ūdeni.
6. solis - bagātīgi piepildiet salātus ar kāpostiem un zirņiem ar majonēzi, izmēģiniet to. Sāls un pipari, ja nepieciešams.
7. solis - pasniedziet svaigus salātus ar kāpostiem un zirņiem atsevišķi vai kā piedevu karstiem gaļas ēdieniem un visu veidu piedevām. Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro