Burkānu pīrādziņi ar mannu ir ideāls ēdiens, kad jums ātri jāsagatavo brokastis, pusdienas vai vakariņas. Šīs receptes skaistums ir tāds, ka pamata sastāvdaļas gandrīz vienmēr ir pie rokas.
Jums būs nepieciešams: burkāni, manna, milti, olas, pusstunda sava laika un vēlme eksperimentēt. Jebkurš zaļums darīs. Dilles, pētersīļi, safrāns labi sader ar burkāniem.
Dārzeņu kotletes ir labas gan kā piedeva, gan kā pamatēdiens. Veģetārieši un cilvēki gavēni tos novērtēs. Viņi patiks arī tiem, kas seko skaitlim un uztur veselīgu dzīvesveidu. Bērnu ēdienkartē var droši iekļaut burkānu kotletes.
Sastāvdaļas:
Burkāni - 500 gr.
Manna - 130 gr.
Sīpoli - 1 gab.
Ola - 1 gab.
Zaļie - 20 gr.
Kviešu milti - 40 gr.
Augu eļļa - 35 ml
Sāls, melnie pipari, garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Ja vēlaties saīsināt kotletu gatavošanas laiku, mannu iepriekš uzvāra pienā.
2. Burkānus var rupji sarīvēt vai sagriezt sloksnēs. Pārnes dziļā traukā. Salauziet tur olas. Pagaršo ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas.
3. Visu kārtīgi samaisa un pievieno sasmalcinātos zaļumus. Vasarā varat pievienot svaigus, un ziemā palīdz sausie maisījumi vai saldētas sagataves.
4. Vēlreiz samaisiet. Nomizojiet sīpolus, sagrieziet tos nejaušos gabaliņos un cepiet uz vidējas uguns, bez vāka. Neaizmirstiet traucēt. Tas aizņems apmēram 2-3 minūtes. Pievienojiet sīpolus burkāniem.
5. Visu samaisa, pievieno mannu un izsijātus kviešu miltus. Sijāšanas procesā tas tiek bagātināts ar skābekli. Tad mīkla izrādās viendabīgāka un pūkaināka, maiga un bez gabaliņiem.
1. Mīciet malto burkānu un ļaujiet sēdēt 10 minūtes. Veidojiet pīrādziņus. Lai to izdarītu, paņemiet nedaudz dārzeņu masas, sarullējiet to bumbiņā, izlīdziniet un velmējiet miltos.
6. Ielieciet izveidotos sagataves karstā pannā. Lai samazinātu kaloriju daudzumu, varat vai nu cept nelipošā pannā bez eļļas, vai arī tvaicēt lēnā plīts vai cept cepeškrāsnī.
7. Cepiet no abām pusēm 3-4 minūtes katra uz lēnas uguns zem slēgta vāka.
8. Kārto uz šķīvjiem, pagaršo ar mērci un pasniedz.
Mērce, kas izgatavota no grieķu jogurta, bazilika, maltiem ķiplokiem, sinepēm un garšvielām, labi sader ar burkānu pīrādziņiem. No iegādātajiem - jūs varat skābo krējumu, kečupu, majonēzi, satsebeli vai adžiku.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)