Tuvojas vasara, bārbekjū sezonas atklāšana, tāpēc es jums piedāvāju bārbekjū recepte ar šampinjoniem uz grila. Šādu sēņu aromātu nevar salīdzināt ar neko, izmēģinot tos, jūs tos bieži gatavosiet. Tos marinē majonēzē ar ķiplokiem un svaigām dillēm.
Grilēti šampinjoni gatavojas minūtēs, daudz ātrāk nekā gaļa vai zivis. Tāpēc labāk tos apcept pēc gaļas vai zivju vārīšanas, kad joprojām nav karstu ogļu.
Šādam kebabam es gatavoju etiķī marinētus sīpolus. Mēs mīlam mīksto, aromātisko sēņu kombināciju ar kraukšķīgu saldu sīpolu. Starp citu, marinēšanas vietā šo dārzeņu var cept kopā ar šampinjoniem. Šajā gadījumā mēs to sagriežam nevis gredzenos, bet šķēlēs un uzliekam uz iesmiem, pārmaiņus ar sēnēm.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Šampinjoni - 400 gr
Sīpolu sīpoli - 2 gab.
Majonēze - 3 ēdamkarotes
Vārīts ūdens - 1 ēdamkarote.
Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote
Cukurs - 1 ēdamkarote
Sāls - 2 tējk
Dilles - ķekars
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Majonēzevar paņemt uz pusēm ar krējumu vai pilnībā aizstāt ar to.
Notīriet šampinjonus ar sausu drānu no netīrumiem, nogrieziet kājas apakšējo daļu.
Noskalojiet dilles zem tekoša ūdens, nokratiet liekos pilienus. Smalki sagrieziet zaļumus. Ievietojiet ķiploku daiviņas caur presi. Sēnes, ķiplokus un dilles liek katliņā.
Pievieno majonēzi un sāli (1 tējkarote). Visu maigi samaisa. Atstāj marinēties uz 1 stundu. Jūs varat vairāk marinēt, ja plānojat ceļojumu uz dabu.
Kamēr jūs gaidāt, marinējiet sīpolus. Nomizotos sīpolus sagriež ļoti plānos gredzenos. Karstā vārītā ūdenī izšķīdiniet 1 tējkaroti sāls un cukura, pēc tam ielejiet etiķi (ābolu sidra vietā varat uzņemt galdu). Sīpolu ielej ar marinādi, atstāj uz 1 stundu, pēc tam notecina šķidrumu.
Iedegiet grilu. Kad koksne ir izdegusi un akmeņogles ir gandrīz gatavas, iesiet sēnes uz iesmiem.
Fotoattēlā es parādīju piemēru tam, kas notiek, ja jūs tos nepareizi ievilkat. Ja iesmu vīt cauri vāciņam, sēne var sabrukt. Pareizi būs to izdarīt caur apakšu, blakus kājai, bet ne caur to.
Novietojiet sēņu iesmus uz grila un grila. Pagrieziet tos vienā vai otrā pusē. Pēc 8-10 minūtēm, kad šampinjona kebabs ir gatavs, noņemiet iesmus no grila.
Pasniedziet karstas sēnes tandēmā ar marinētiem sīpoliem.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!