Daudzi iecienītie pīrāgi no pieejamajiem produktiem ir charlotte. Gatavojieties ar jebko: ogām, augļiem, riekstiem, visu veidu asorti. Tiek izmantoti svaigi, saldēti, žāvēti, konservēti augļi, kurus dažreiz sajauc mīkla, dažreiz pārlej tai pāri vai atstāta apakšā, zem mīklas (kā šeit): pēc principa uzsist pīrāgu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Milti - 180 g
Olas - 2 gab.
Cukurs - 100 g
Skābs krējums - 20 g
Sviests - 40 g
Cepamais pulveris - 5 g
Ogas (saldētas asorti) - 250 g
Sāls - 2 g
Soli pa solim recepte:
1. darbība no 6
Lai ceptu charlotte ogu mājās, ņemiet uzskaitītos pārtikas produktus. Forma var būt jebkuras konfigurācijas, manā receptē - kvadrāts ar 20 cm malu.
Sezonā izvēlieties ogas no jaunas ražas, bet ziemā - no saldētiem vai konservētiem krājumiem. Vieglākais veids ir izmantot žāvētus augļus un žāvētas ogas. Tie nenodrošina mitrumu, un drupa vienmērīgi izžūst un aug. Ja jums, tāpat kā man, ir saldēts maisījums, neatkausējiet, izmantojiet saldēto - pirms kūka veidošanas to vienkārši apkaisa ar miltiem.
2. darbība no 6
Ja tiek plānota nākamā tējas ballīte, bērnu ballīte vai ģimenes saiets, šarlotes recepte ar ogām vai augļiem vienmēr ir aktuāla.
Vispirms sakuļ cukuru un olas. Labāk ir darbināt maisītāju ar maksimālo ātrumu un pāris minūtēs panākt kompozīcijas sulīgu, gaisīgu putu.
3. darbība no 6
Tajā pašā laikā mikroviļņu krāsnī vai virs ugunskura mēs sildām daļu sviesta, dažas minūtes to atdzesējam un kopā ar skābo krējumu un nelielu šķipsniņu sāls pievienojam saldo olu maisījumam. Mēs turpinām sist vēl minūti.
4. darbība no 6
Pievieno kviešu miltus (1 ēd.k. l. atstāj ogu maizei) ar cepamo pulveri, sajauc lokā līdz viendabīgai masai.
Atdaliet ogas, bez atkausēšanas, apkaisa ar karoti miltu. Kratīt, pārklāt katru ogu.
5. darbība no 6
Tvertnes apakšā ar eļļotu pergamentu iemetiet pulverveida ogu trauku, vienmērīgi aizpildiet visu vietu. Tad ielej mīklu un, izmantojot lāpstiņu, arī izstiepj to pa perimetru.
Mēs cepam čarlotu ar saldētām ogām cepeškrāsnī (iepriekš uzkarsētā) apmēram pusstundu 190 grādu temperatūrā. Līdz "sausajam mačam".
6. darbība no 6
Pēc atdzesēšanas pagrieziet kūku ar ogām uz augšu, pēc vēlēšanās apkaisa ar izsijātu cukura pulveri. Pasniedziet čarlotu mazās porcijās ar nedaudz tējavai citiem mīļajiem dzērieni.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!